Хлеб

Очень простой рецепт хлеба домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 3 часа. Содержит всего 916 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 3 часа
• Количество калории: 916 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты, Хлеб

Ингредиенты на четыре порции

• Пшеничная мука 1 кг
• Вода 625 мл
• Морская соль 2 столовые ложки
• Тростниковый сахар 2 столовые ложки
• Сухие дрожжи 21 г

Пошаговое приготовление

1. Муку высыпать горкой на рабочую поверхность. В центре горки сделать углубление.
2. В углубление налить половину воды. Важно чтобы вода была теплой (но не горячей), иначе дрожжи не сработают. Засыпать соль и сахар и начать перемешивать содержимое углубления вилкой, аккуратно, чтобы вода не вылилась.
3. Таким образом постепенно замешать всю муку, чтобы получилась вязкая масса. Залить оставшуюся воду и начать замешивать тесто, пока оно не перестанет прилипать к рукам. Вымешивать тесто еще минуты 2-3.
4. Взять форму, немного присыпать мукой и положить туда тесто. Накрыть полотенцем и поставить к батарее на час.
5. После того как тесто поднялось, достать его из формы и выбить из него воздух. На этом этапе можно добавить в тесто ингредиенты по вкусу (например семена тыквы).
6. Вернуть тесто в форму и поставить к батарее еще на часок.
7. После того как тесто еще раз увеличилось в размерах, выложить его на противень, придать желаемую форму и поместить в разогретую до 180 градусов духовку.
8. Выпекать (в зависимости от сорта муки) 30-60 минут