Котлеты из красной и белой рыбы


  1. Существует много рецептов приготовления рыбных котлет, в основном они отличаются составом и способом приготовления. Котлеты по этому рецепту имеют красивый розовый цвет и приятный вкус за счет того, что в их составе есть красная рыба. Дополнительным преимуществом этих котлет из двух сортов рыбы можно назвать очень низкое содержание углеводов и насыщенных жиров, ведь котлеты готовятся без добавления хлеба и даже без желтков! Советую взять рецепт на заметку всем, кто следит за фигурой и здоровьем.

    Простой рецепт котлет из красной и белой рыбы диеты Дюкана пошагово с фото. Легко приготовить дома за 25 мин. Содержит всего 286 килокалорий. Авторский рецепт диеты Дюкана.


    Котлеты из красной и белой рыбы
    • Время подготовки: 16 минут
    • Время приготовления: 25 мин
    • Количество калории: 286 килокалорий
    • Количество порций: 4 порции
    • Сложность: Простой рецепт
    • Национальная кухня: Диета Дюкана
    • Тип блюда: Котлеты, Рыба и морепродукты
    • Нам понадобится: Блендер

    Ингредиенты на четыре порции

    • Филе белой рыбы 400 г
    • Филе лосося (Семги, форели, кеты, нерки) 400 г
    • Яичный белок 2 шт.
    • Петрушка 20 г
    • Соль 1 ч. л.
    • Перец черный молотый ¼ ч. л.

    Пошаговое приготовление

    1. Филе рыбы нарежьте кубиками, удалите все мелкие косточки. В данном случае использовался судак и сёмга.
    2. Каждый вид рыбы измельчите в блендере или мясорубке до однородности, добавив яичный белок. Листья петрушки мелко нарежьте и добавьте в фарш.
    3. Смешайте оба фарша и зелень, посолите и поперчите.
    4. Влажными руками формируйте круглые котлетки толщиной 1-1,5 см и выкладывайте на разогретую сковороду с небольшим количеством масла. Если у вашей сковороды хорошее антипригарное покрытие, то можно готовить вообще без масла, так в красной рыбе содержится много жира, часть которого вытопится во время обжаривания.
    5. Обжарьте котлеты с обеих сторон до легкой золотистой корочки.
    6. Подавайте горячими, с легким овощным салатом и наслаждайтесь с чистой совестью!


     

    Похожие рецепты

  2. Отличный рецепт:)
    Обожаю котлеты из красной и белой рыбы
     
Национальная кухня: