Суп из щавеля с мясом

Щавелевый суп с мясом - просто кладезь витаминов! Советую приготовить

Очень вкусно.

Несложный рецепт супа из щавеля с мясом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч 20 мин. Содержит всего 124 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 1 ч 20 мин
• Количество калории: 124 килокалорий
• Количество порций: 7 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Супы

Ингредиенты на семь порций

• Говядина (с косточкой) 700 гр
• Картошка 5 шт.
• Яйца 10 шт.
• Щавель (5 пучков) 15 гр
• Петрушка (большой) 15 гр
• Укроп (большой) 15 гр
• Зелёный лук 15 гр
• Лимоны 1 шт.
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу
• Сметана 100 гр

Пошаговое приготовление

1. Сварить бульон. Мясо вынуть, нарезать мелкими кубиками. Бульон процедить.
2. Картофель положить в бульон целым и поставить варить.
3. У зеленого лука отрезать белую часть, измельчить и растереть картофелемялкой вместе с отварными яйцами.
4. Добавить в смесь бульон и развести ее до пюреобразного состояния.
5. Лук, петрушку, укроп мелко нарезать.
6. Щавель промыть и нарезать тонкими полосками.
7. Готовый картофель размять картофелемялкой прямо в кастрюле.
8. Добавить мелко нарезанное мясо.
9. Выложить яичную смесь. Хорошо размешать.
10. Выложить щавель и всю зелень.
11. Борщ посолить, поперчить, добавить сок лимона.
12. Через 3-4 минуты после закипания кастрюлю снять с огня.
13. Подавать с лимоном и сметаной.
14. В тарелку можно положить половинку яйца.