Рецепт приготовления пасты с соусом из лука, молока и кайенского перца.Количество порций: 6Несложный рецепт пасты с луковым соусом итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 55 мин. Содержит всего 212 килокалорий. Авторский рецепт итальянской кухни.Время подготовки: 18 минутВремя приготовления: 55 минКоличество калории: 212 килокалорийКоличество порций: 6 порцийПовод: На обедСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Итальянская кухняТип блюда: Горячие блюда, ПастаИнгредиенты на шесть порцийсливочного масла — 3 Ст. ложкинарезанного лука — 1/1, Чашкимуки — 1/1, Стаканасоль — - По вкусуцельного молока — 4 Чашкикайенского перца — 1/1, Чайных ложкималеньких макарон — 330 Граммострого сыра чеддер — 330 Граммгорчицы — 1 Чайная ложкаВустерширского соуса — 1 Чайная ложкаПошаговое приготовлениеВ средней кастрюле растопить масло на среднем огне, добавить лук и жарить до мягкости, около 4 минут. Добавить муку и 1/1, чайной ложки соли; готовить, часто помешивая, пока смесь не станет бледно золотистой и не станет напоминать по консистенции овсянку, около 5 минут.Взбивая постоянно, влить 2 стакана молока, добавить еще 2 стакана молока и кайенский перец, взбить венчиком до получения однородной массы. Довести, непрерывно помешивая, до кипения, от 6 до 7 минут. Уменьшить огонь до минимума. Варить, помешивая, пока соус не загустеет, около 10 минут.Тем временем в большой кастрюле с кипящей подсоленной водой отварить макароны до готовности, слить воду и вернуть макароны в кастрюлю. Убрать соус с огня и дать остыть 10 минут. Перемешать с сыром, горчицей и Вустерширским соусом. Залить соусом макароны и перемешать.