Этот пирог нашёлся на одном из кулинарных сайтов со смешным переводом. Так вот, там этот пирог значится «для ленивых хозяек». Действительно, готовить этот пирог очень просто, используя лишь ложку для перемешивания ингредиентов, как говорится «чистыми руками». Основа получается очень хрустящей, как и шапочка пирога — из одного теста. Крем-заливка нежнейшим образом обволакивает фрукты. Прекрасный пирог к ужину в дружной семейной компании. Да и готовился он именно по такому случаю. Предлагаю пробовать такой пирог с различными начинками. Благо, есть ещё из чего выбирать. Готовьте с любовью и удовольствием. Приятного аппетита!Непростой рецепт фруктового пирога с хрустящей корочкой еврейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 мин. Содержит всего 172 килокалорий. Авторский рецепт еврейской кухни.Время подготовки: 35 минВремя приготовления: 40 минКоличество калории: 172 килокалорийКоличество порций: 12 порцийПовод: Десерт, ужинСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Еврейская кухняТип блюда: Десерты и выпечкаНам понадобится: ДуховкаИнгредиенты на двенадцать порцийДля крема - заливкаВанилин 3 гКорица молотая 6 гМолоко 1 ст.Мускатный орех молотый 1 щепоткаСахар 50 гЯйца куриные 2 шт.Для теста для пирогаКорица молотая 1 ч. л.Масло сливочное 150 гМука пшеничная 2 ст.Сахар 70 гСоль 3 гНачинка для пирогаСлива 6 шт.Яблоко 2 шт.Пошаговое приготовлениеЧтобы приготовить пирог, сначала нужно приготовить тесто. Для теста необходимо взять: муку, масло, сахар, соль, корицу.Сливочное масло нарезать на кусочки, растопить.Соль, сахар, корицу смешать с просеянной мукой. Перемешать.В сухую смесь влить тёплое растопленное масло. Перемешать. Отделить небольшую часть смеси. Из большей части замесить тесто прямо в подготовленной форме (смазанной сливочным маслом). Диаметр формы 31 см.Распределить тесто по форме, вдавливая его пальцами по дну и стенкам. Поставить форму в холодильник.Меньшую часть смеси так и оставить в сыпучем состоянии. Поставить тарелку в морозилку.Подготовим крем - заливку. Для крема нужно взять: молоко, 1 яйцо и 1 желток, сахар, ванилин, корицу, мускатный орех.Немного нагреть молоко, добавить 1 яйцо и 1 желток, сахар, ванилин, корицу, мускатный орех. Все перемешать.Крем - заливка готов.Подготовить начинку: сливы и яблоки.Нарезать фрукты дольками.Достать из холодильника форму и заполнить её фруктами.Залить фрукты аккуратно кремом.Достать из морозилки присыпку. Посыпать сверху весь пирог равномерно. Поставить пирог в горячую духовку. Выпекать пирог в течение 40-45 минут при температуре 180 °C.Готовый пирог достать из духовки. Остудить в форме. Нарезать на порции в остывшем виде. Подавать к чаю на десерт.
очень люблю фруктовый пирог с хрустящей корочкой, a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась
Очень аппетитно! Забрала рецептик фруктового пирога с хрустящей корочкой в закладки, надеюсь скоро приготовлю.