Макароны с яичницей и фаршем


  1. На самом деле это блюдо готовится не из макарон, а из домашнего пельменного теста. Замешивается крутое тесто, тонко раскатывается и нарезается на ромбы — хенгели. Хенгели отвариваются в кипящей солёной воде как макароны.

    Современные хозяйки упростили себе задачу, заменив тесто на макароны. В остальном же я точно соблюла рецепт.

    Хенгель — очень сытное, зимнее блюдо, которое поедали перед дальней дорогой или если предстояла тяжёлая физическая работа. Тесто, яйцо, мясо — всё это делало блюдо невероятно сытным и энергетическим.

    Простой рецепт макарон с яичницей и фаршем кавказской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 мин. Содержит всего 52 килокалорий. Авторский рецепт кавказской кухни.


    Макароны с яичницей и фаршем
    • Время подготовки: 20 мин
    • Время приготовления: 40 мин
    • Количество калории: 52 килокалорий
    • Количество порций: 2 порции
    • Повод: Ужин, обед
    • Сложность: Простой рецепт
    • Национальная кухня: Кавказская кухня
    • Тип блюда: Вторые блюда
    • Технология приготовления: Варка

    Ингредиенты на две порции

    • Говяжий фарш 150 г
    • Йогурт натуральный 100 мл
    • Лук зелёный 4 перо
    • Лук репчатый 1 шт.
    • Макароны перья 200 г
    • Масло сливочное 70 г
    • Яйца куриные 2 шт.

    Пошаговое приготовление

    1. Для приготовления макарон с яичницей и фаршем нам понадобятся: макароны, говяжий фарш, лук репчатый, йогурт натуральный, несколько перьев зелёного лука, яйца и масло.
    2. Обжарить фарш на среднем огне с добавлением 20 грамм сливочного масла. В конце посолить и поперчить.
    3. Пока обжаривается фарш, измельчить лук и зелень.
    4. Переложить готовый фарш в миску. Растопить в сковороде 50 грамм масла и обжарить нарезанный на кубики лук.
    5. В миску вбить яйца, посолить и слегка взболтать вилкой.
    6. К обжаренному луку влить яйца.
    7. Не дав яйцам схватиться, сразу же добавить зелёный лук и обжарить до готовности.
    8. Готовую яичницу «поломать» ложкой на кусочки.
    9. Отварить макароны и слить воду.
    10. Выложить на тарелку макароны и полить йогуртом.
    11. Положить сверху кусочки яичницы.
    12. И, наконец, сверху выложить фарш. Макароны с яичницей, зелёным луком и фаршем готовы.


     
    Maozfmaob нравится это.

    Похожие рецепты

  2. Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают:D
    фото макарон с яичницей и фаршем очень аппетитно выглядит!!!
     
Национальная кухня: