Несложный рецепт орехово-бисвитного рулета домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 349 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.Время подготовки: 11 минутВремя приготовления: до 1 часаКоличество калории: 349 килокалорийКоличество порций: 8 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ДесертыИнгредиенты на восемь порцийКуриное яйцо 4 шт.Сахар 200 г.Разрыхлитель теста 5 г.Подсолнечное масло 3 ст. ложкВода 3 ст. ложкГрецкий орех 5 ст. ложкМука пшеничная 200 г.Молоко 150 мл.Шоколад 90 г.Масло сливочное 50 г.Белый шоколад 7 г.Пошаговое приготовлениеОрехово - бисквитный рулет готовится с использованием шоколадного крема, который готовится из молока, темного шоколада и сливочного масла. Основой рулета является бисквитный корж, для приготовления которого понадобится сахар, куриные яйца, вода, подсолнечное масло, разрыхлитель теста, мука и ореховая крошка. Ореховая крошка готовится из грецких орехов, по желанию можно смолоть миндаль, фундук или арахис. Измельчить в крошку с помощью блендера грецкие орехи.Куриные яйца разделить на белок и желток. Поместите для охлаждения белки в холодильник.А яичные желтки соедините с сахаром и взбейте добела.Насыпьте в тесто разрыхлитель и еще раз взбейте.Налейте в тесто воду и подсолнечное масло. Масло возьмите для приготовления бисквитного коржа без запаха. Хорошо взбейте все ингредиенты до однородного состояния.Высыпать в тесто ореховую крошку и хорошо перемешать.Просейте пшеничную муку и добавьте её в тесто. На данном этапе тесто следует перемешивать с помощью ложки или силиконовой лопаточки, а не миксером. Миксер сбивает воздушность.Охлажденные яичные белки взбить в густую пену, добавьте белки в тесто и хорошо перемешайте также при помощи столовой ложки.Противень небольшого размера застелить пергаментной бумагой и налейте в противень бисквитное тесто.Бисквитный корж выпекается в разогретой до 190 градусов духовке. По времени выпекание коржа занимает 15-20 минут. Готовый корж достать из духовки, снять пергаментную бумагу и остудить корж на разделочной доске.Для крема возьмите молоко и темный шоколад. Молоко налейте в кастрюлю и поломайте шоколад, высыпая в молоко. Поставьте кастрюлю на медленный огонь.Проварите крем до однородного состояния, в конце добавив сливочное масло. Остудите шоколадный крем.Остывшим кремом покрыть бисквитный корж, который тоже должен быть негорячим.Аккуратно, чтобы не вытекал крем, сворачиваем рулет.Орехово - бисквитный рулет поставьте в холодильник, чтобы застыл шоколадный крем. После того, как застынет шоколадный крем, рулет будет хорошо нарезаться на ровные кусочки. Перед подачей к столу рулет посыпьте сахарной пудрой или тертым белым шоколадом. Рулет порежьте на отдельные кусочки и подайте к чаю.
Скажу честно: не возлагала больших надежд на орехово-бисвитный рулет (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!