Блинчатый рулет с шоколадом

Непростой рецепт блинчатого рулета с шоколадом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч 30 мин. Содержит всего 404 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 2 ч 30 мин
• Количество калории: 404 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Десерт
• Особенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диеты

Ингредиенты на семь порций

• 2 стакана муки
• 2,5 стакана молока
• 1 яйцо
• 1 ч. л. соли
• 4 ч. л. сахара
• 1 ст. л. растительного масла
• 200 г творожка с шоколадом
• Для соуса:
• 120 мл молока
• 50 мл сливок жирностью 35%
• 175 г черного шоколада (70%)
• 35 г сливочного масла
• 100 г фундука

Пошаговое приготовление

1. В молоко, постоянно размешивая, всыпать просеянную муку. Добавить яйцо, соль, сахар и растительное масло. Замесить тесто.
2. В большой сковороде разогреть немного масла. Влить 1 половник теста, сделать сковородой круговое движение, чтобы тесто растеклось по всей поверхности. Жарить 1,5 мин.
3. Перевернуть блин на другую сторону и жарить еще 1 мин. Таким же образом выпечь все блины.
4. Выложить блины 2 рядами на рабочую поверхность так, чтобы один блин слегка находил на другой. Промазать творожком с шоколадом.
5. Свернуть в рулет. Поставить в холодильник на 1 ч.
6. Приготовить соус. Фундук измельчить в муку. Шоколад натереть на терке. Вскипятить молоко, смешанное со сливками, добавить измельченный шоколад и сливочное масло. Тщательно перемешать. Всыпать орехи и еще раз перемешать.
7. Рулет нарезать порционными кусками и полить шоколадным соусом.