Спагетти с трюфелями

Спагетти с трюфелями - очень простое и в то же время непростое блюдо. Спагетти в нем раскроются с новой стороны и станут сытной декорацией к изысканным трюфелям. Блюдо готовится в течение 20 минут.

Количество порций: 3-4

Простой рецепт спагетти с трюфелями домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 мин. Содержит всего 307 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 20 мин
• Количество калории: 307 килокалорий
• Количество порций: 9 порций
• Повод: На обед

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Горячие блюда

Ингредиенты на восемь порций

• Спагетти — 400 Грамм
• Оливковое масло — 4 Ст. ложки
• Черные трюфели — 2-3 Штук (Маленького размера)
• Чеснок — 1-2 Зубчиков
• Анчоусы — 4-5 Штук
• Листья свежего базилика — 10 Штук
• Соль — По вкусу

Пошаговое приготовление

1. Как приготовить спагетти с трюфелями?
2. Очистите трюфели и снимите верхнюю кожицу. Нарежьте специальной теркой для трюфелей. Одну пластинку измельчите ножом.
3. Нагрейте половину количества оливкового масла в сотейнике на медленном огне, выключите и добавьте измельченную пластинку трюфеля и четыре промытых и измельченных листьев базилика.
4. Нагрейте другой сотейник или сковороду с оставшимся количеством оливкового масла и обжарьте чеснок в кожице на медленном огне до золотистого цвета.
5. Добавьте нарезанные анчоусы.
6. Обжаривайте анчоусы, помешивая, пока они не растворятся в масле. Выберите чеснок.
7. Сварите спагетти согласно указаниям на упаковке.
8. Готовые спагетти слейте, добавьте к ним анчоусовый соус, оставшийся измельченный базилик и маслом из трюфелей.
9. Выложите спагетти на тарелку, сверху положите нарезанные трюфели. Сразу подавайте.
10. Спагетти с трюфелями готовы!
11. Приятного аппетита!