Козули


  1. Козули — разновидность пряников, которые пекли на Русском ­Севере на Рождество. Делали их в форме коз — отсюда и название, — а также оленей, баранов и прочей скотины, которая могла оказаться в евангельском хлеву.

    Простой рецепт козуль домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 минут. Содержит всего 591 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.


    Козули
    • Время подготовки: 8 минут
    • Время приготовления: 40 минут
    • Количество калории: 591 килокалорий
    • Количество порций: 10 порций
    • Сложность: Простой рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Выпечка и десерты

    Ингредиенты на десять порций

    • Яичный желток 6 штук
    • Яичный белок 2 штуки
    • Пшеничная мука 1 кг
    • Сахар 200 г
    • Сливочное масло 100 г
    • Мед 150 г
    • Сахарная пудра 2 столовые ложки
    • Соль щепотка

    Пошаговое приготовление

    1. Масло с медом и сахаром растопить в сотейнике.
    2. В желтки добавить щепотку соли, перемешать венчиком, вылить их в растопленное масло и быстро перемешать.
    3. Затем в горячую смесь добавить муку. Добавлять лучше медленно, порциями, вмешивая муку деревянной лопаткой. Мука в горячем масле заваривается, и тесто потом хорошо держит форму.
    4. Вмешав всю муку, вывалить тесто на стол и долго месить руками. Месить нужно как можно дольше, не меньше десяти минут.
    5. Раскатать тесто в лист толщиной 1 см, вырезать из него фигурки — с помощью специальной формы или просто ножом.
    6. Выложить фигурки на застеленный пекарской бумагой противень и поставить в разогретую до 200 градусов духовку на пятнадцать - двадцать минут.
    7. Сделать глазурь: два белка смешать с сахарной пудрой. Достать козули и, пока они горячие, кистью обмазать их глазурью. Можно еще сделать козулям глаза — например, из сушеных или свежих ягод.


     
    Худолей Э и Ouoltne нравится это.

    Похожие рецепты

  2. И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!
     
    Женя_Л и З_Ворожун нравится это.
  3. Спасибо за вкусный и красивый рецепт козуль!
     
    Дубакина Е нравится это.
  4. спасибо за простой, замечательный рецепт!
     
    Tulkpoos нравится это.
Национальная кухня: