Булка с котлетой Ностальгия


  1. Простой рецепт любимой выпечки! Домашние будут в восторге!

    Сытно. Вкусно.

    Когда-то давно я покупала такие булочки в школьном буфете. Теперь делаю их своим детям.

    Сложный рецепт булки с котлетой Ностальгия домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 10 ч 55 мин. Содержит всего 222 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.


    Булка с котлетой Ностальгия
    • Время подготовки: 12 минут
    • Время приготовления: 10 ч 55 мин
    • Количество калории: 222 килокалорий
    • Количество порций: 10 порций
    • Сложность: Сложный рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Котлеты

    Ингредиенты на десять порций

    • Для теста:
    • Мука 560 гр
    • Сливочное масло 200 гр
    • Молоко 200 мл
    • Сахар 2 стол. л.
    • Соль 2 чайн. л.
    • Дрожжи (сухие) 2 чайн. л.
    • Для начинки:
    • Говядина 700 гр
    • Шампиньоны 500 гр
    • Свинина 300 гр
    • Сало 100 гр
    • Крахмал 4 стол. л.
    • Яйца 2 шт.
    • Лук репчатый (средние) 3 шт.
    • Чеснок 6 зубч.
    • Майонез 4 стол. л.
    • Молоко (сухое ( сливки)) 4 стол. л.
    • Панировочные сухари 100 гр
    • Соль по вкусу
    • Перец черный молотый по вкусу
    • Растительное масло (для жарки) 100 мл

    Пошаговое приготовление

    1. Замесить «хрущевское» тесто.
    2. Развести дрожжи с сахаром в 50 мл теплой воды. Дать им подняться до шапочки.
    3. В миску высыпать соль, налить молоко, растопленное масло, перемешать.
    4. Высыпать просеянную муку, сверху - пену из дрожжей. Смешать дрожжи с мукой, стараясь не касаться жидкости. Затем смешать все вместе и замесить тесто.
    5. Миску накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник.
    6. Пожарить котлеты.
    7. Для этого все продукты прокрутить через мясорубку, добавить яйца, крахмал, сухое молоко (сливки), майонез, соль, перец. Все хорошо вымешать и поставить в холодильник, самое меньшее, на час.
    8. Далее поставить сковороду на плиту, налить растительное масло, разогреть его и пожарить обваленные в сухарях котлеты.
    9. Остывшие котлеты поставить в холодильник.
    10. Утром достать тесто из холодильника, поставить его в теплое место на 1 час.
    11. Когда тесто согреется, отрезать от него кусочек, раскатать в пласт. Завернуть в этот пласт котлету и положить булку с котлетой на противень. Через полчаса смазать котлеты в тесте яйцом, взбитым с молоком и поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 25 минут.
    12. Готовые булки с котлетой сбрызнуть водой, накрыть полотенцем.
    13. Если делать эти булки сразу, то тесто в холодильник ставить не надо. Нужно поставить его в теплое место подходить, обмять 2 раза, а затем делать булки.


     

    Похожие рецепты

  2. А где здесь кнопочка разместить рецепт во вконтактике?
     
    Eifomaork нравится это.
  3. Вкуснятина, обожаю булку с котлетой ностальгия
    Всё сама и съела.
    Пришлось делать двойную норму ингридиентов, чтоб семью не обделить
    Спасибо, skudra81 :)
     
    Л_Юганова и derevyankina93 нравится это.
  4. Рецепт булки с котлетой ностальгия понравился, интересная идея с продуктами.
    попробую обязательно, спасибо:D
     
    yurevich91 нравится это.
  5. обалденный!
    сегодня или завтра повторю.
     
    Eugoiai и lsimpqase нравится это.
  6. И как у тебя все получается???
     
    Валахова С нравится это.
Национальная кухня: