Простой рецепт любимой выпечки! Домашние будут в восторге!Сытно. Вкусно.Когда-то давно я покупала такие булочки в школьном буфете. Теперь делаю их своим детям.Сложный рецепт булки с котлетой Ностальгия домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 10 ч 55 мин. Содержит всего 222 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.Время подготовки: 12 минутВремя приготовления: 10 ч 55 минКоличество калории: 222 килокалорийКоличество порций: 10 порцийСложность: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: КотлетыИнгредиенты на десять порцийДля теста:Мука 560 грСливочное масло 200 грМолоко 200 млСахар 2 стол. л.Соль 2 чайн. л.Дрожжи (сухие) 2 чайн. л.Для начинки:Говядина 700 грШампиньоны 500 грСвинина 300 грСало 100 грКрахмал 4 стол. л.Яйца 2 шт.Лук репчатый (средние) 3 шт.Чеснок 6 зубч.Майонез 4 стол. л.Молоко (сухое ( сливки)) 4 стол. л.Панировочные сухари 100 грСоль по вкусуПерец черный молотый по вкусуРастительное масло (для жарки) 100 млПошаговое приготовлениеЗамесить «хрущевское» тесто.Развести дрожжи с сахаром в 50 мл теплой воды. Дать им подняться до шапочки.В миску высыпать соль, налить молоко, растопленное масло, перемешать.Высыпать просеянную муку, сверху - пену из дрожжей. Смешать дрожжи с мукой, стараясь не касаться жидкости. Затем смешать все вместе и замесить тесто.Миску накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник.Пожарить котлеты.Для этого все продукты прокрутить через мясорубку, добавить яйца, крахмал, сухое молоко (сливки), майонез, соль, перец. Все хорошо вымешать и поставить в холодильник, самое меньшее, на час.Далее поставить сковороду на плиту, налить растительное масло, разогреть его и пожарить обваленные в сухарях котлеты.Остывшие котлеты поставить в холодильник.Утром достать тесто из холодильника, поставить его в теплое место на 1 час.Когда тесто согреется, отрезать от него кусочек, раскатать в пласт. Завернуть в этот пласт котлету и положить булку с котлетой на противень. Через полчаса смазать котлеты в тесте яйцом, взбитым с молоком и поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 25 минут.Готовые булки с котлетой сбрызнуть водой, накрыть полотенцем.Если делать эти булки сразу, то тесто в холодильник ставить не надо. Нужно поставить его в теплое место подходить, обмять 2 раза, а затем делать булки.
Вкуснятина, обожаю булку с котлетой ностальгия Всё сама и съела. Пришлось делать двойную норму ингридиентов, чтоб семью не обделить Спасибо, skudra81
Рецепт булки с котлетой ностальгия понравился, интересная идея с продуктами. попробую обязательно, спасибо