Телячьи ребрышки с картофелем


  1. Простой рецепт телячьих ребрышек с картофелем домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 минут. Содержит всего 264 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.


    Телячьи ребрышки с картофелем
    • Время подготовки: 12 минут
    • Время приготовления: 40 минут
    • Количество калории: 264 килокалорий
    • Количество порций: 4 порции
    • Повод: Новый Год
    • Сложность: Простой рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Мясо
    • Технология приготовления: Запекание

    Ингредиенты на четыре порции

    • Ребрышки телячьи1,5 кг
    • Чеснок2 зубчика
    • Петрушка (измельченная) 3 ст. л.
    • Масло сливочное50 г
    • Масло оливковое6 ст. л.
    • Вино белое (сухое) 50 мл
    • Картофель750 г
    • Соль
    • Перец

    Пошаговое приготовление

    1. Духовку прогрейте до 210 С (термостат 7). Форму для запекания смажьте растительным маслом. Картофель очистите и разрежьте на 2 продольные части, затем на продольные толстые ломтики. Промойте и обсушите. Выложите одним слоем в форму и полейте 2 ст. л. оливкового масла. Запекайте в течение 15 мин.
    2. Разогрейте 2 ст. л. оливкового масла в сотейнике и добавьте сливочное масло. Обжаривайте телятину по 3 мин с каждой стороны на сильном огне, затем уменьшите огонь и обжаривайте в течение 20 мин, регулярно переворачивая. Посолите и поперчите. Выложите телятину на подогретое блюдо.
    3. В оставшемся соусе в течение 2 мин обжаривайте, помешивая, чеснок и петрушку, затем влейте белое вино и вновь тщательно перемешайте.
    4. Полейте мясо полученным соусом и подавайте с картофелем.


     

    Похожие рецепты

  2. Ой...как вкусно!!! Обожаю телячьи ребрышки с картофелем!!!!
     
  3. Подкупает вкус и быстрота исполнения
    Спасибо
     
    Алла_Н нравится это.
  4. какой аппетитный рецептик
    и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя:D
     
    f_dariya нравится это.
Национальная кухня: