Запеченные баклажаны

Баклажаны - это абсолютный хит сезона. Этот диетический овощ богат полезными витаминами и минералами, которые помогут улучшить работу пищеварительной системы и вывести шлаки и токсины из организма. Предлагаем вкусный рецепт запеченных баклажанов!

Несложный рецепт запеченных баклажанов европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45 минут. Содержит всего 278 килокалорий. Авторский рецепт европейской кухни.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 45 минут
• Количество калории: 278 килокалорий
• Количество порций: 9 порций
• Повод: 1 час

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Основное блюдо
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Выпекание
• Нам понадобится: Гриль

Ингредиенты на четыре порции

• Баклажаны 3 шт.
• Оливковое масло 3 ст. л.
• Чеснок 2 зубчика
• Молотая паприка по вкусу
• Веточка розмарина 1 шт.
• Соль по вкусу
• Для соуса:
• Майонез 100 г
• Чеснок 1 зубчик
• Паприка 1 щепотка

Пошаговое приготовление

1. Вымойте баклажаны. Разрежьте их пополам вдоль, а затем каждую половинку еще на две части. Посолите баклажаны и оставьте на 10 минут. После удалите бумажным полотенцем появившуюся влагу.
2. Предварительно разогрейте духовку до 200 градусов.
3. Зелень розмарина мелко порубите, чеснок измельчите. Смешайте эти два ингредиента с оливковым маслом.
4. Равномерно распределите баклажаны по противню. Сделайте на них насечки острым ножом поперек. Затем смажьте оливковым маслом с чесноком, посыпьте розмарином и поставьте в духовку запекаться на 20–25 минут.
5. Смешайте все ингредиенты для соуса. Посолите по вкусу.
6. Подавайте баклажаны с соусом.