Вареная сгущёнка в домашних условиях


  1. Натуральная домашняя варенаяя сгущенка своими руками

    Вкусно!

    Очень простой рецепт вареной сгущёнки в домашних условиях домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч 30 мин. Содержит всего 178 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.


    Вареная сгущёнка в домашних условиях
    • Время подготовки: 7 минут
    • Время приготовления: 1 ч 30 мин
    • Количество калории: 178 килокалорий
    • Количество порций: 4 порции
    • Сложность: Очень простой рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Разное

    Ингредиенты на четыре порции

    • Молоко (3,2%) 1 л
    • Сахар 500 гр
    • Сода пищевая 0.5 чайн. л.

    Пошаговое приготовление

    1. Сегодня я вам расскажу, как приготовить сгущенку в домашних условиях. Молоко для сгущения должно быть обязательно свежее. Для подстраховки молока еще добавляют соду, чтобы оно не свернулось при длительном кипячении. Привкуса соды в сгущенке не будет.
    2. Итак, приступим!
    3. Молоко перелить в глубокую емкость, туда же всыпать сахар и соду.
    4. Растворить сахар в молоке. Размешиваем до тех пор, пока сахар весь не растворится.
    5. Варить сгущенное молоко лучше в кастрюле с толстым дном или в глубокой сковородке (можно в казанке)
    6. Я варила в старой чугунной сковороде.
    7. Переливаем молоко в емкость, в которой вы решили варить.
    8. Ставим на большой огонь, постоянно помешивая доводим до кипения. Затем огонь уменьшаем и продолжаем варить, примерно 1,5 часа. Не забываем подходить помешивать.
    9. Густоту и цвет домашнего сгущенного молока можно регулировать самому, за счет уваривания молока. Чем дольше молоко варить, тем темнее и гуще оно будет.
    10. Но надо учесть, что молоко при застывании еще загустеет.
    11. Готовое домашнее сгущенное молоко перелить в стеклянную банку или в пластиковый контейнер. Закрыть крышкой, хранить в холодильнике.
    12. Сгущенка «Домашняя» получилась очень вкусная, на вкус напоминает конфету ириску.
    13. Вот такая она была у меня сразу после варки.
    14. Из 1 литра молока, сгущенки вышло 450 мл.
    15. Можно ее использовать в крем для пирожных, тортов или просто так кушать с чаем.
    16. Приятного аппетита!!!


     
    Megouiokd нравится это.

    Похожие рецепты

  2. очень вкусный рецепт вареной сгущёнки в домашних условиях, буду рада воспользоваться рецептом.
     
  3. сегодня первый раз готовила вареную сгущёнку в домашних условиях.
    Даже волновалась немножко. :D
    Но оказалось - проще простого.
     
    Шалыгина К и Wdeyjxugw нравится это.
  4. Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.
     
    Geoodyi нравится это.
  5. сегодня первый раз готовила вареную сгущёнку в домашних условиях.
    Даже волновалась немножко. :D
    Но оказалось - проще простого.
     
    lyudochkad нравится это.
  6. спасибо за отличный рецепт!
     
    Eaprceo нравится это.
Национальная кухня: