Тарт со смородиной и творогом


  1. У нас в Крыму черная смородина уже отходит, поэтому решила побаловать семью ароматным и вкусным пирогом – тартом с черной смородиной и творогом. Близкие остались довольные!

    Непростой рецепт тарта со смородиной и творогом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 59. Содержит всего 61 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.


    Тарт со смородиной и творогом
    • Время подготовки: 14 минут
    • Время приготовления: 59
    • Количество калории: 61 килокалорий
    • Количество порций: 5 порций
    • Повод: На праздник, Для детей, К чаю
    • Сложность: Непростой рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Выпечка, Сладкая выпечка
    • Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

    Ингредиенты на семь порций

    • яйца (1 - в тесто, 1 - в творожную начинку) — 2 шт
    • сахар (2 ст. ложки - в тесто, 3 ст. ложки - в смородиновую начинку, 2 ст. ложки - в творожную начинку) — 7 ст. л.
    • масло сливочное (70 г - в тесто, 50 г - в творожную начинку) — 120 г
    • мука — 150 г
    • смородина черная — 250 г
    • крахмал — 1.5 ст. л.
    • ликер черносмородиновый — 1-2 ст. л.
    • сок черносмородиновый — 100 мл
    • творог 5% — 250 г
    • ванильный сахар — 10 г
    • ванильный пудинг — 1 пач.
    • сахарная пудра — 1 ст. л.
    • мята (для украшения) ст. л.

    Пошаговое приготовление

    1. В муку натереть масло, перетереть руками в крошку. Добавить сахар и яйцо и быстро замесить тесто. Завернуть в пищевую пленку и поставить в холодильник на 30 минут.
    2. Тесто раскатать между двумя слоями пищевой пленки.
    3. Выложить тесто в форму Ф-20 см, излишки теста обрезать при помощи скалки. Положить сверху бумагу для выпечки и насыпать горох или фасоль. Печь при температуре 180 градусов 15 минут до легкого зарумянивания.
    4. Готовое основание охладить.
    5. Смородину помыть, очистить от хвостиков. 150 г смородины высыпать в сотейник, добавить сахар, сок, ликер и крахмал. Поставить на огонь и, постоянно помешивая довести до кипения и загустения. Охладить.
    6. Творог смешать с мягким маслом, сахаром, ванильным сахаром, яйцом и 2/2, пудинга до однородной массы.
    7. На остывшую основу выложить смородиновую начинку.
    8. Сверху равномерно распределить творожную массу.
    9. Оставшую смородину смешать с 1/1, пудинга и украсить тарт сверху.
    10. Выпекать при температуре 200 градусов 50 минут. Готовый пирог охладить до комнатной температуры и поставить в холодильник на 2-3 часа.
    11. Перед подачей тарт посыпать сахарной пудрой, украсить ягодами смородины и мятой. Приятного аппетита!


     
    Eoeascvm нравится это.

    Похожие рецепты

  2. Elehund, отличный рецепт тарта со смородиной и творогом, все ингредиенты любимые.
     
  3. Наверное очень вкусненько!!!! Обязательно попробую.
     
    Aeujqnu нравится это.
  4. Очень очень интересно.
    Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - Elehund ваш рецепт.
    Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.
     
    gedlu и Alsnynzvv нравится это.
  5. Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о тарте со смородиной и творогом зашла на форум.
    А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!
     
Национальная кухня: