Заправка для свекольника на зиму

Прекрасная возможность готовить любимый суп и зимой. По рецепту заправки для свекольника на зиму вы сможете готовить его часто!

Такую заправку можно готовить и летом, и осенью, а можно и зимой, если овощи будут. Для приготовления заправки для свекольника на зиму уксус нам понадобится 9 %, а зелень - по сезону. Я и петрушку, и укроп добавляю. Кстати, заправка сойдет и для свекольника, и для борща. Ах да, нам еще тазик нужен - ведь продуктов много.

Количество порций: 20

Несложный рецепт заправки для свекольника на зиму домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 3 ч. Содержит всего 227 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 3 ч
• Количество калории: 227 килокалорий
• Количество порций: 20 порций
• Повод: На обед

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Заготовки

Ингредиенты на двадцать порций

• Помидоры — 1 Килограмм
• Морковь — 800 Грамм
• Свекла — 1,2 Килограмма
• Чеснок — 150 Грамм
• Лук — 1 Килограмм
• Перец болгарский — 0,5 Килограмма
• Зелень — 300 Грамм
• Соль — 150 Грамм
• Сахар — 300 Грамм
• Уксус — 9 Ст. ложек
• Масло растительное — 400 Миллилитров

Пошаговое приготовление

1. Все овощи моем, чистим. Помидоры измельчите в блендере.
2. Морковку и свеклу трем на крупной терке.
3. Добавляем измельченный лук и чеснок.
4. Измельчите зелень, перец режем соломкой.
5. Добавляем специи, масло, уксус. Отставляем на 1,5 часа. Потом раскладываем по банкам, стерилизуем, прикрыв крышками, с момента закипания 20 минут. Потом закатываем. Наша заправка для свекольника на зиму готова! Приятного аппетита!