Рубленые куриные котлеты с сыром и зеленью

Простой рецепт рубленых куриных котлет с сыром и зеленью домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 минут. Содержит всего 505 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 20 минут
• Количество калории: 505 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Основные блюда, Куриные котлеты

Ингредиенты на четыре порции

• Сыр 200 г
• Куриное филе 500 г
• Картофельный крахмал 2 столовые ложки
• Зелень 1 пучок
• Яйцо куриное 2 штуки
• Соль по вкусу
• Специи по вкусу
• Растительное масло 50 мл

Пошаговое приготовление

1. Вымойте и тщательно высушите куриное филе. Нарубите мелкими кубиками.
2. Сыр натрите на крупной терке.
3. Зелень мелко нарубите. Я предпочитаю использовать смесь петрушки и укропа. Но вы можете добавлять любую, по вашему вкусу.
4. Смешайте рубленное куриное филе, сыр, зелень и яйцо.
5. Добавьте соль и специи. Я использую смесь специй (по маленькой щепоточке): сухой измельченный чеснок, паприку, тимьян, розмарин, куркуму. Вы можете совсем не добавлять их или же заменить на что - нибудь другое. Например, на черный молотый перец.
6. В самом конце добавляем картофельный крахмал. Тщательно перемешиваем.
7. Разогреваем сковородку с растительным маслом.
8. «Котлетная смесь» получается довольно жидкой. Вооружаемся большой ложкой. Именно ей мы будем выкладывать будущие котлеты на раскаленную сковородку.
9. Обжариваем куриные «оладушки» с двух сторон до аппетитной золотистой корочки на сковороде без крышки. Долго лучше не держать, так как котлетки тоненькие и быстро потеряют свою сочность.

Наверное, это неправильно, заменять ингредиенты, да и само блюдо очень простое и очень быстро готовится. То есть это точно не кулинарный шедевр. Но меня он спасает каждый раз, когда я уставшая возвращаюсь домой, а в холодильнике ничего, кроме пары яиц и небольшого кусочка сыра. Надеюсь, рецепт когда-нибудь поможет и вам. А самое главное, что получается очень вкусно. Приятного аппетита!