Блинчики карри с крабовым мясом

Непростой рецепт блинчиков карри с крабовым мясом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч 30 мин. Содержит всего 265 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 1 ч 30 мин
• Количество калории: 265 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуска

Ингредиенты на пять порций

• Для блинчиков:
• 1 стакан муки
• 1 ст. л. порошка карри
• 1 стакан молока
• 2 яйца
• 1 ст. л. сливочного масла
• соль
• Для начинки:
• 200 г крабовых палочек
• 2 сваренных вкрутую яйца
• 150 г зеленого горошка
• 2 стебля зеленого лука
• 1 стакан молока
• 2 ст. л. муки
• 2 ст. л. сливочного масла
• соль

Пошаговое приготовление

1. Просеять муку с порошком карри и солью. Добавить молоко, растопленное сливочное масло и яйца и взбить блендером до однородности. Перелить тесто в миску, накрыть и оставить в теплом месте на 1 ч.
2. Для соуса растопить в сотейнике сливочное масло, всыпать муку и готовить на среднем огне, постоянно помешивая, 2 мин. Размешивая, влить молоко комнатной температуры. Готовить, помешивая, до загустения, примерно 5 мин. Добавить соль по вкусу. Снять с огня.
3. Крабовые палочки тонко нарезать. Яйца порубить. Лук вымыть, обсушить и нарезать колечками. Перемешать в миске крабовые палочки, яйца, лук и горошек.
4. Влить в смесь приготовленный соус, хорошо перемешать и отставить.
5. Разогреть сковороду с толстым дном, смазать ее небольшим количеством масла. Влить небольшой половник теста. Круговым движением распределить его по всей поверхности. Жарить 1 мин. Перевернуть блин и готовить еще 30 сек. Так же испечь все блины. Должно получиться 12–15 штук.
6. Распределить приготовленную начинку по блинам и свернуть их конвертами.