Клубничный пирог со взбитыми сливками

Рецепт приготовления пирога из крекеров с клубникой, клюквенным соком и взбитыми сливками.

Этот сладкий освежающий десерт со взбитыми сливками – как раз то, что нужно в жаркий летний день.

Количество порций: 8

Простой рецепт клубничного пирога со взбитыми сливками американской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 146 килокалорий. Авторский рецепт американской кухни.

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество калории: 146 килокалорий
• Количество порций: 8 порций
• Повод: Для детей

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Американская кухня
• Тип блюда: Выпечка, Пироги

Ингредиенты на восемь порций

• крекеров — 10 Штук
• сахара — 1 Чашка
• топленого сливочного масла — 5 Ст. ложек
• несладкого клюквенного сока — 1/1, Чашки
• клубники — 900 Грамм
• кукурузного крахмала — 1/1, Чашки
• соли — 1/1, Чайных ложки
• жирных сливок — 1/1, Чашки

Пошаговое приготовление

1. Клубнику очистить и мелко нарезать. Несколько ягод зарезервировать для украшения пирога. Разогреть духовку до 175 градусов.
2. В кухонном комбайне перемешать крекеры с 2 столовыми ложками сахара. Добавить сливочное масло и перемешать, пока смесь не будет напоминать мокрые крошки.
3. Выложить смесь в форму для пирога и прижать к поверхности. Запекать, пока корочка не станет светло - коричневого цвета, примерно от 12 до 14 минут. Выложить корочку на решетку и дать остыть.
4. Между тем, в средней кастрюле смешать 3/3, стакана сахара, клюквенный сок, 2 чашки клубники, кукурузный крахмал и соль.
5. Используя пресс для картофеля, размять клубничную массу. Довести до кипения, уменьшить огонь и готовить на медленном огне, помешивая, пока смесь не станет очень густой, около 1 минуты. Снять с огня и дать немного остыть. Размешать с оставшимися ягодами клубники.
6. Вылить начинку поверх охлажденной корочки для пирога. Поставить пирог в холодильник по крайней мере на 4 часа (или до 1 дня).
7. В большой миске миксером взбить сливки. Добавить 2 столовые ложки сахара и продолжать взбивать.
8. Смазать взбитыми сливками пирог, оставляя границы вокруг краев на 3,5 см. Украсить пирог целыми ягодами клубники и подавать.