Кисло-сладкие цукини с кедровыми орешками, изюмом и мятой

Несложный рецепт кисло-сладких цукини с кедровыми орешками, изюмом и мятой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 23. Содержит всего 136 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 23
• Количество калории: 136 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на четыре порции

• Оливковое масло 1 столовая ложка
• Цукини 1 штука
• Чеснок 1 зубчик
• Соль по вкусу
• Белый винный уксус 1 столовая ложка
• Свежемолотый черный перец по вкусу
• Сахар 1 чайная ложка
• Обжаренные кедровые орехи 1 столовая ложка
• Измельченные листья мяты 1 чайная ложка
• Темный изюм 1 столовая ложка
• Тертый сыр пармезан 1 столовая ложка

Пошаговое приготовление

1. В сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте нарезанный тонкими ломтиками кабачок и обжарьте до румяной корочки с обеих сторон, 5-10 минут.
2. Добавьте измельченный чеснок и готовьте до появления аромата.
3. Влейте уксус, посолите и поперчите. Добавьте сахар и хорошо перемешайте.
4. Добавьте кедровые орешки и изюм, перемешайте и снимите с огня.
5. Добавьте мяту. Разложите по тарелкам и посыпьте пармезаном.