Простой рецепт тальятелле в сливочном соусе итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 653 килокалорий. Авторский рецепт итальянской кухни.Время подготовки: 20 минутВремя приготовления: 1 часКоличество калории: 653 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Итальянская кухняТип блюда: Паста и пицца, Итальянская кухняИнгредиенты на шесть порцийСливки 20% - ные 500 млСыр горгонзола 150 гРепчатый лук 1 головкаКарбонад 300 гМолотый черный перец 1 чайная ложкаБазилик 1 столовая ложкаПаста тальятелле 500 гМука грубого помола 2 столовые ложкиПошаговое приготовлениеСварить пасту, откинуть на дуршлаг и промыть под холодной водой.Сделать соус. Мелко порезать лук. Карбонад порезать мелкими кубиками. В сотейнике обжарить лук до прозрачного цвета, добавить карбонад, обжарить до золотистого цвета, поперчить.Влить сливки. Выпарить на четверть. Добавить горгонзолу и, постоянно помешивая, растворить ее. Приправить базиликом.Постоянно помешивая, ввести муку и продолжать мешать до тех пор, пока масса не станет однородной, без комочков.В сосус добавить приготовленую пасту. Посыпать тертым пармезаном и перемешать, не повреждая пасту.Как вариант: когда соус будет готов, выложить в форму для запекания пасту, залить соусом, посыпать пармезаном и поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 15–20 минут.