Карааги

Простой рецепт карааг японской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 122 килокалорий. Авторский рецепт японской кухни.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 1 час
• Количество калории: 122 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Японская кухня
• Тип блюда: Закуски, Японская кухня

Ингредиенты на шесть порций

• Соевый соус 7 столовых ложек
• Куриное филе 300 г
• Соль по вкусу
• Молотый черный перец по вкусу
• Имбирь по вкусу
• Крахмал 1 стакан

Пошаговое приготовление

1. Порезать не сильно мелкими кусочками (1-2 укуса) куринное филе
2. Поперчить, посолить, добавить имбиря.
3. Залить соевым соусом и все перемешать. Соус не должен впитаться в курицу до конца.
4. Оставить на полчаса–час в холодильнике.
5. Высыпать в глубокую тарелку крахмал. Немного посолить–поперчить. Ни в коем случае не добавлять муки или яиц.
6. Растительное масло нагреть в кастрюле с толстым дном или в казане (курица должна в нем плавать). У кого есть фритюрница — еще лучше. )
7. Обваливать каждый кусочек курицы в крахмале, чтобы он покрывал ее равномерно, но обязательно стряхивайте лишнее.
8. Жарьте в масле до золотистой корочки + еще пара минут. В целом выходит не больше 5-6 минут.
9. Вытащите секунд на 30 курицу из масла
10. Снова положите в горячее масло на несколько секунд
11. Выложите ваши карааге на бумажные полотенца.

Фото добавлю позже.