Печеночный торт

Простой рецепт печеночного торта домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 233 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество калории: 233 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на шесть порций

• Говяжья печень 350 г.
• Молоко 1 стак.
• Куриное яйцо 3 шт.
• Мука пшеничная 1.5 стак.
• Поваренная соль 3 г.
• Растительное масло 3 ст. ложк
• Морковь 1 шт.
• Лук репчатый 2 шт.
• Майонез 200 г.

Пошаговое приготовление

1. Печеночный торт я готовлю когда в доме гости, он очень аппетитно смотрится на столе и достаточно сытный, что тоже не менее важно. Готовят печёночный торт из нескольких слоев печеночных лепешек (8-10 слоёв) смазанных между собой майонезом с добавлением моркови и лука. Начнем с приготовления печёночных лепёшек, для этого печень помоем и порежем кусочками, затем помещаем кусочки печени в блендер и перемалываем, я когда перемалываю добавляю к печени немного лука, но это делать не обязательно, я так делаю по своему вкусу.
2. Дальше добавляем молоко, два яйца, перемешиваем, солим и добавляем муку. В конце вливаем растительное масло (2 столовые ложки).
3. Жарим печёночные лепешки на сковороде смазанной растительным маслом, с обеих сторон, пока не зарумянятся.
4. Лук чистим и мелко нарезаем.
5. Морковь чистим и трём на крупной тёрке.
6. Обжариваем лук на растительном масле (1 столовая ложка) до мягкости.
7. К обжаренному луку добавляем морковь, и обжариваем на медленном огне помешивая, морковь готова тогда, когда она стала мягкой.
8. Собираем торт. Кладём лепешку, смазываем её майонезом, количество майонеза регулируйте по своему вкусу, я не люблю когда его много, но всё же его должно быть достаточно для того, чтобы лепёшки склеились между собой.
9. На майонез выкладываем морковь с луком и накрываем следующей лепешкой, её также смазываем и посыпаем морковью с луком, и так весь торт.
10. Последнюю лепешку смазываем майонезом.
11. Отварим одно яйцо, отделим белок от желтка. Белок и желток натрём на мелкой терке, отдельно.
12. Посыпаем печеночный торт в центре натертым желтком, а по краям натертым белком.
13. Приятного аппетита.