Чиабатта с оливковым маслом


  1. Очень простой рецепт чиабатты с оливковым маслом итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 часа 45 минут. Содержит всего 266 килокалорий. Авторский рецепт итальянской кухни.


    Чиабатта с оливковым маслом
    • Время подготовки: 17 минут
    • Время приготовления: 2 часа 45 минут
    • Количество калории: 266 килокалорий
    • Количество порций: 12 порций
    • Сложность: Очень простой рецепт
    • Национальная кухня: Итальянская кухня
    • Тип блюда: Выпечка и десерты, Итальянская кухня, Хлеб

    Ингредиенты на двенадцать порций

    • Пшеничная мука 800 г
    • Вода 520 мл
    • Оливковое масло 50 мл
    • Соль по вкусу
    • Свежие дрожжи 15 г

    Пошаговое приготовление

    1. Сделайте закваску из 350 грамм муки, 180 мл воды и 0,5 чайной ложки дрожжей. Тесто должно быть комковатым. Накройте закваску пищевой пленкой, а сверху — полотенцем, и оставьте в теплом месте на сутки.
    2. Разогрейте духовку до 250 градусов.
    3. Засыпьте 450 грамм муки в миску, вотрите 10 грамм дрожжей, ложкой выложите закваску, добавьте соль, 340 мл воды, 50 мл масла и тщательно перемешайте. Из полученного теста сформируйте шар.
    4. Смажьте миску маслом, уложите тесто, накройте полотенцем и оставьте на 1,5 часа.
    5. Посыпав поверхность кукурузной мукой, расправьте тесто и разделите на 4 полоски. Каждую сложите втрое, поочередно заворачивая концы и запечатывая. Затем сложите тесто вдоль.
    6. Уложите батоны на посыпанное мукой полотенце, накройте вторым и оставьте на 30–45 минут.
    7. Выложите батоны на противень, слегка растягивая.
    8. Убавьте температуру до 220 градусов и сбрызните стенки духовки из пульверизатора. Поставьте батоны в духовку и пеките 18–20 минут.


     
    Giomgelb, Fxozxome и kalina98 нравится это.

    Похожие рецепты

  2. Очень хочется попробовать!
    В закладки спасибо за рецепт!
     
    Eepuaqd нравится это.
  3. спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается:)
     
  4. А как же мне хочется уже приготовить.
     
    Aeroeeoc нравится это.
  5. Какой рецептик заманчивый:)
    рецепт забираю в копилочку
     
    sukhoparova97 и Adjavkbok нравится это.
Национальная кухня: