Болгарский перец с луком на зиму


  1. Благодаря рецепту сможешь баловать себя свежим перцем даже зимой)

    Легкость приготовления

    Простой рецепт болгарского перца с луком на зиму домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 82 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.


    Болгарский перец с луком на зиму
    • Время подготовки: 17 минут
    • Время приготовления: 1 ч
    • Количество калории: 82 килокалорий
    • Количество порций: 20 порций
    • Сложность: Простой рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Заготовки

    Ингредиенты на двадцать порций

    • Болгарский перец 1 кг
    • Лук репчатый 400 гр
    • Помидоры 1.5 кг
    • Зелень (укроп, петрушка, 2 пучка) 50 гр
    • Сахар 20 гр
    • Соль 20 гр
    • Растительное масло 200 мл

    Пошаговое приготовление

    1. Наверно, один из самых простых рецептов по заготовке болгарского перца с луком.
    2. Болгарский перец тщательно промывают, удаляют семена, нарезают кусочками небольшого размера.
    3. Нарезанные кусочки обжаривают на сковороде в растительном масле.
    4. Очищаем репчатый лук, промываем, нарезаем колечками и тоже обжариваем на отдельной сковороде в растительном масле.
    5. Промытую зелень укропа и петрушки, измельчаем.
    6. Помыв помидоры, обливаем их кипятком и снимаем кожицу.
    7. Очищенные помидоры измельчаем, кладем в емкость для варки, добавляем растительное масло и доводим до кипения.
    8. Добавляем в помидоры сахар и соль.
    9. Кипятить помидоры нужно не менее трех минут, а затем добавить болгарский перец, зелень и лук.
    10. Снова доведя до кипения, раскладываем по предварительно простерилизованным баночкам и закатываем крышками.
    11. Хранить болгарский перец с луком лучше всего в прохладном месте, вдали от солнечных лучей, которые могут повлиять на окраску перца.


     
    sh_lera, hjocva и birchenko97 нравится это.

    Похожие рецепты

  2. Спасибо, рецептик замечательный
     
    cgowlrco нравится это.
  3. как вкусно! Я полюбила болгарский перец с луком на зиму с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.
     
Национальная кухня: