Творожные кексики с изюмом

Простой рецепт творожных кексиков с изюмом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 263 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество калории: 263 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка
• Особенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диеты

Ингредиенты на шесть порций

• сахарный песок – 200 г
• разрыхлитель – 1 ч. л.
• формочки для запекания – 20-25 шт.
• яйцо – 3 шт.
• масло сливочное – 150 г
• мука – 200 г
• творог – 200 г
• изюм – по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Растапливаем сливочное масло.
2. Взбиваем яйца с сахарным песком и, добавив растопленное сливочное масло, продолжаем взбивать до образования однородной массы.
3. В муку добавляем разрыхлитель, перемешиваем.
4. Муку добавляем во взбитые яйца, перемешиваем.
5. В получившееся тесто кладём творог, перемешиваем. Если вы замешиваете тесто ложкой, то творог нужно предварительно протереть через сито, чтобы не было комочков. Если вы готовите тесто с помощью миксера или блендера, то творог можно не протирать.
6. Изюм ошпариваем кипятком, добавляем в тесто.
7. Раскладываем получившуюся смесь по формочкам, заполняя их наполовину, так как в процессе приготовления тесто поднимается.
8. Ставим в духовку, нагретую до 200 &degС на 20-25 минут. Можно подавать готовые кексики тёплыми, но холодными они тоже вкусные.