Этот вид котлет - один из самых популярных в Беларуси. Его можно попробовать как в ресторанах, так и в обычной кулинарии. Предлагаю Вам совсем не сложный рецепт приготовления Папараць-кветки домаКоличество порций: 3Простой рецепт котлет Папараць-кветка белорусской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 218 килокалорий. Авторский рецепт белорусской кухни.Время подготовки: 7 минутВремя приготовления: 1 чКоличество калории: 218 килокалорийКоличество порций: 3 порцииПовод: На ужинСложность: Простой рецептНациональная кухня: Белорусская кухняТип блюда: Горячие блюда, КотлетыИнгредиенты на три порциикуринное филе — 700 Граммлуковица (маленькая) — 1 Штукаяйцо — 1 Штукасоль — - По вкусутвердый сыр — 150 Грамммасло сливочное — 50 Грамммасло растительное — - По вкусуломтика батона — 3 ЧастиПошаговое приготовлениеСначала готовим начинку для наших котлеток.Натираем сыр на среднюю терку и добавляем к нему мелко нарезанное масло. Перемешиваем до получения однородной массы и убираем в холодильник.Теперь готовим фарш.Куриное филе и луковицу дважды пропускаем через мясорубку, добавляем яйцо, соль и тщательно перемешиваем.Теперь формируем котлету. Кладем на поверхность лепешку из куриного фарша. Из сырно - маслянной смеси лепим колбаску, укладываем ее сверху на мясную лепешку. Лепим еще одну лепешку поменьше из фарша и накрываем ей сыр. Взбиваем вручную одно яйцо и окунаем в него котлетку.Затем обваливаем котлету в крошках батона. Придаем ей красивую овальную форму и принимаемся за лепку следующей котлеты. Лучше перед началом лепки каждой котлеты окунуть руки в воду, тогда фарш будет меньше липнуть к пальцам.Хорошо разогреваем сковороду с растительным маслом.Обжариваем котлеты с двух сторон и складываем на противень или в большую термостойкую форму. Следите за тем, чтобы котлеты не накладывались одна на другую.Как только все котлеты будут поджарены, ставим их в духовку и выпекаем при температуре 170 градусов 30 минут.Гарнир можно приготовить абсолютно любой. Существенный плюс этой котлеты – она не требует никакого дополнительного соуса, т. к. при разрезании из нее будет вытекать нежная сливочно - сырная масса.Приятного аппетита!
Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать котлеты папараць-кветка, купила все продукты, думаю получится, а нет... Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было.
Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.