Быстрое карри из чечевицы


  1. Непростой рецепт быстрого карри из чечевицы индийской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 мин. Содержит всего 63 килокалорий. Авторский рецепт индийской кухни.


    Быстрое карри из чечевицы
    • Время подготовки: 9 минут
    • Время приготовления: 15 мин
    • Количество калории: 63 килокалорий
    • Количество порций: 5 порций
    • Сложность: Непростой рецепт
    • Национальная кухня: Индийская кухня
    • Тип блюда: Второе блюдо
    • Особенности: Рецепт для строгой вегетарианской диеты

    Ингредиенты на десять порций

    • 400 г рыжей чечевицы
    • 1 банка (400 г) кокосового молока
    • 1 средняя луковица
    • 2–3 см свежего корня имбиря
    • 2 зубчика чеснока
    • 2–3 ст. л. томатного пюре
    • растительное масло
    • 1 ч. л. семян зиры
    • 1 ч. л. семян горчицы
    • 1 ч. л. порошка карри
    • соль
    • зелень и рис для подачи

    Пошаговое приготовление

    1. Замочите чечевицу в холодной воде на 10 мин. Тем временем очистите луковицу и нарежьте очень мелкими кубиками.
    2. Очистите имбирь, нарежьте вдоль тонкими пластинками. Затем нарежьте их вдоль полосками и, наконец, поперек – очень мелкими кубиками. Раздавите, очистите и порубите чеснок.
    3. В сковороде с толстым дном разогрейте немного масла, всыпьте зиру и горчичные семена, обжаривайте, помешивая, 1 мин.
    4. Выложите в сковороду лук, имбирь и чеснок. Обжаривайте, часто перемешивая, до мягкости лука (огонь должен быть среднесильным), примерно 3 мин.
    5. Добавьте к овощной смеси порошок карри, перемешайте. Через 15 сек. выложите томатное пюре; готовьте, помешивая, 1 мин. Слейте с чечевицы почти всю воду, выложите чечевицу вместе с остатками воды в сковороду. Доведите до кипения, готовьте 4–5 мин.
    6. Влейте кокосовое молоко, посолите, тщательно перемешайте. Готовьте на сильном огне до мягкости чечевицы, примерно 7 мин. Посыпьте зеленью, подавайте с рисом.

    Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.



     
    olesich79 и Oaognnoho нравится это.

    Похожие рецепты

  2. Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!
     
    Oylfgdu нравится это.
  3. И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!
     
    Перцова Л нравится это.
  4. Быстрое карри из чечевицы готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт :) и пошагово повторить его.
     
    Таня_Л и uioaaezi нравится это.
  5. @ts_yanulya, Рецепт просто прелесть!
     
  6. Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно :)
     
Национальная кухня: