Гарнир из кускуса

Кускус — это крупа, такая же как и гречка или рис. Однако она совершенно не распространена в России, поэтому гарнир из кускуса можно смело назвать экзотическим. Хотя на самом деле все очень просто.

Для того, чтобы приготовить гарнир из кус-куса нам потребуется около 30 минут времени, немного овощей - лук, морковь, а также приправа карри и соевый соус. Готовится блюдо чрезвычайно просто. Самая большая трудность заключается в том, чтоб найти кус-кус у нас в магазинах. Иногда попадается эта крупа, но крайне редко и стоит обычно немереных денег. Поэтому мне привозят ее в качестве гостинца из Германии. Гарнир из кус-куса по данному рецепту - это очень вкусно, красиво и полезно!

Количество порций: 2

Простой рецепт гарнира из кускуса домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 226 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество калории: 226 килокалорий
• Количество порций: 2 порции
• Повод: На обед

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Гарниры
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

Ингредиенты на две порции

• Кускус — 100 Грамм
• Вода — 200 Миллилитров
• Соль — 1 Щепотка
• Карри — 1 Чайная ложка
• Лук — 1 Штука
• Морковь — 1 Штука
• Соевый соус — 50 Миллилитров

Пошаговое приготовление

1. Кускус насыпаем в термостойкую посуду или кастрюльку.
2. Солим, добавляем чайную ложку карри.
3. Хорошенько перемешиваем.
4. И заливаем крутым кипятком (примерно 200 мл).
5. Накрываем крышкой оставляем набухать крупу в течении 10-15 минут.
6. В этой время мелкими кубиками нарезаем лук.
7. Обжариваем лук в сковородке в небольшом количестве масла.
8. После того как лук стал полупрозрачным, засыпаем натертую на средней или крупной терке морковь. Обжариваем ее на среднем огне около 5 минут, все время перемешивая.
9. Затем наливаем 50 мл соевого соуса.
10. Морковку перчим, затем накрываем сковородку крышкой и тушим до готовности.
11. К овощам добавляем готовый кускус и хорошенько перемешиваем.
12. И подаем к столу. Приятного аппетита!