Непростой рецепт утки, фаршированной рисом с пряными травами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 часа. Содержит всего 299 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.Время подготовки: 30 минутВремя приготовления: 2 часаКоличество калории: 299 килокалорийКоличество порций: 6 порцийПовод: Новый ГодСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ПтицаТехнология приготовления: ЗапеканиеИнгредиенты на шесть порцийЛук репчатый (измельчить) 80 гЧеснок1 зубчикМасло сливочное1 ст. л.Хлеб (порезанный кубиками, подсохший) 1/1, стак.Рис (отварить) 1 стак.Базилик (сушеный) 1 ч. л.Розмарин (сушеный) 1 ч. л.Шалфей (сушеный) 1 ч. л.Петрушка (зелень петрушки) 1 ст. л.Соль1 ч. л.Перец (черный молотый) 1/1, ч. л.Изюм70 гГрецкий орех (или пекан, порубить) 50 гБульон куриный60 млУтка (ок. 2-2,5 кг) 1 тушкаПошаговое приготовлениеВ сковородке разогрейте масло и протомите на среднем огне лук с чесноком до мягкости; переместите в большую миску, туда же добавьте хлебные кубики, заранее отваренный рис, базилик, розмарин, шалфей, зелень петрушки, 1/1, ч. л. соли и 1/1, ч. л. перца. Добавьте изюм, порубленные орехи, бульон. Все аккуратно перемешайте.Утку вымойте, просушите, изнутри посолите оставшейся солью и наполните начинкой. Поместите птицу грудкой вверх в жаропрочную форму в духовку, проткните кожу вилкой в нескольких местах, не задевая мяса.Запекайте (не накрывая) при 180 С около 2-х часов до готовности. Накройте готовую утку фольгой и оставьте на 20 минут перед тем, как подавать.