Креветки на пару на планше из картофеля с трюфельным маслом

Несложный рецепт креветок на пару на планше из картофеля с трюфельным маслом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 710 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество калории: 710 килокалорий
• Количество порций: 3 порции

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Основные блюда

Ингредиенты на три порции

• Тигровые креветки 9 штук
• Чеснок 1 зубчик
• Базилик 1 чайная ложка
• Сушеный майоран 1 чайная ложка
• Оливковое масло 3 столовые ложки
• Соль по вкусу
• Молотый белый перец на кончике ножа
• Картофель 400 г
• Молоко 100 мл
• Сливочное масло 3 столовые ложки
• Оливковое трюфельное масло 2 столовые ложки

Пошаговое приготовление

1. Креветки очистить, оставив хвосты, промыть, обсушить на бумажных полотенцах.
2. Базилик, майоран, чеснок, перец. соль и оливковое масло истолочь в ступке до состояния пасты.
3. Замариновать креветки в пасте на 10 минут.
4. Очистить и отварить картофель до готовности. Слить воду, добавить молоко, соль, сливочное и, по желанию, трюфельное масло. Растолочь в пюре. Накрыть, чтобы пюре оставалось теплым до подачи.
5. Разогреть пароварку, включив ее на 2–3 минуты. Слегка смазать поддон для приготовления в пароварке оливковым маслом. Выложить креветки и оставить на пару на 7 минут.
6. Выложить на тарелку пюре, на него — креветки. Сверху полить образовавшимся при приготовлении креветок в пароварке соком.