Суп харчо из свинины с рисом


  1. Сытный, ароматный супчик с пряными травами.

    Этот кулинарный рецепт называется «Суп харчо из свинины». Он относится к грузинской кухне и готовится очень быстро. По сути, суп состоит практически из одного мяса. Суп харчо в Грузии готовят по-разному, добавляя пшено или рис, или кукурузную крупу. Вместо свинины в таком супе могут быть говядина или телятина. Еда очень сытная, предупреждаю заранее.

    Непростой рецепт супа харчо из свинины с рисом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч 30 мин. Содержит всего 145 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.


    Суп харчо из свинины с рисом
    • Время подготовки: 19 минут
    • Время приготовления: 1 ч 30 мин
    • Количество калории: 145 килокалорий
    • Количество порций: 6 порций
    • Сложность: Непростой рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Харчо

    Ингредиенты на шесть порций

    • Свинина 0.5 кг
    • Лук репчатый 5 шт.
    • Корица 0.3 чайн. л.
    • Гвоздика 0.5 чайн. л.
    • Чеснок 2 зубч.
    • Уксус 0.5 стол. л.
    • Пшено (или рис) 4 стол. л.
    • Кинза, кориандр (кинза в семенах) 0.5 чайн. л.
    • Хмели - сунели 1 чайн. л.
    • Петрушка по вкусу
    • Базилик по вкусу
    • Перец острый стручковый по вкусу

    Пошаговое приготовление

    1. Начинаем с тщательной промывки свинины в проточной воде. После нарезаем ее на довольно крупные куски – кубики в 4 или 5 см. Укладываем в сотейник или в кастрюлю с толстым дном. Вливаем растительного масла, добавляем нашинкованного мелкими кубиками лука и начинаем тушить, помешивая. Когда свинина поджарится, вливаем сюда же 8 стаканов кипятка (или 2 литра). Даем воде вскипеть и засыпаем промытое пшено (или рис). Через 7-8 минут вливаем ложку винного уксуса и всыпаем все сухие специи, включая измельченный стручковый перец, чеснок. В самом конце готовки добавляем рубленую свежую зелень петрушки и кинзы. Все специи лучше истолочь в ступке вместе с чесноком и солью.


     
    Efbtwio, kurnikova88 и Kiuwuraao нравится это.

    Похожие рецепты

  2. спасибочки за вкусняшку
     
    Qoekfio и Тумоянц М нравится это.
  3. Готовила вчера супа харчо из свинины с рисом по этому рецепты на свой день рождения.
    Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!
     
    geqii и Eevkejdl нравится это.
Национальная кухня: