Сушеные вяленые помидоры на зиму

Вялить можно не только мясо или рыбу, но и помидоры!

Это лето у меня выдалось урожайным на помидоры. Чересчур даже урожайным, я не знала, куда от них деваться! Всю еду мы готовили с добавлением томатов, раздавали их друзьям, соседям и… Выискивали новые кулинарные рецепты приготовления помидоров. Вот честно скажу, никогда не думала, что вяленые помидоры – это так вкусно! Стала готовить лишь потому, что их все равно некуда было девать. Попробуйте – вы будете приятно удивлены! Это чрезвычайно просто и очень вкусно!

Очень простой рецепт сушеных вяленых помидоров на зиму домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 3 ч. Содержит всего 46 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 3 ч
• Количество калории: 46 килокалорий
• Количество порций: 15 порций

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Заготовки

Ингредиенты на пятнадцать порций

• Помидоры 1.5 кг
• Оливковое масло 2 стол. л.
• Чеснок по вкусу
• Специи сухие по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Сразу насчет состава. Ничем не заменишь лишь помидоры и чеснок. Остальное – на ваш вкус. Могу предложить следующий набор специй: 0,5 ч. ложки сухого базилика, 0,5 ч. ложки сухого тимьяна, 0,5 ч. ложки морской соли, 0,5 ч. ложки молотого черного перца.
2. Итак, очищаем помидоры от кожицы, разрезаем пополам и убираем семена. Смешиваем масло, мелко порезанный чеснок и специи, обваливаем помидоры в этой смеси. Вываливаем помидоры вместе с чесноком на противень, держим в духовке при низкой температуре (всего градусов 40!!) от часа до 3 х в зависимости от сорта и размеров, пока не сморщатся. Охлаждаем сушеные помидоры и наслаждаемся чудной закуской