Хлебные палочки с сыром и базиликом

Угостите и детей и взрослых домашними хлебными палочками!

Палочки получаются вкусными и нежными. Снаружи хрустящая корочка, а внутри они нежные и мягкие. Такие палочки обязательно понравятся и взрослым и детям. Угощайтесь!

Простой рецепт хлебных палочек с сыром и базиликом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч 45 мин. Содержит всего 241 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 1 ч 45 мин
• Количество калории: 241 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Хлеб

Ингредиенты на десять порций

• Мука 300 гр
• Молоко (или вода или смесь молока и воды) 150 мл
• Сливочное масло 15 гр
• Твёрдый сыр 35 гр
• Мёд (с горкой или сахар) 1 чайн. л.
• Дрожжи (свежие прессованные или 1 ч. л. сухих активных) 12 гр
• Соль 0.5 чайн. л.
• Базилик (свежий рубленный или по вкусу, можно заменить на другую свежую зелень) 2 стол. л.

Пошаговое приготовление

1. Для приготовления палочек нам потребуется мука (я использовала хлебную первого сорта), теплое молоко, мягкое сливочное масло, твердый сыр, мёд или сахар, дрожжи, соль и свежий базилик (вместо базилика можете использовать зеленый лук, петрушку, укроп)
2. В теплом молоке (молоко должно быть около 35-40 С не больше) растворяем дрожжи и оставляем минут на 5.
3. За это время натираем на мелкой терке сыр и нарезаем базилик.
4. К дрожжам добавляем мёд, тертый сыр, измельченный базилик и сливочное масло (у меня на половину растопленное). Все тщательно перемешиваем, что бы мёд полностью разошелся.
5. Муку просеиваем с солью и добавляем в несколько приемов в молочную смесь. Замешиваем мягкое тесто. Если потребуется во время замеса добавляем немного муки или молока.
6. Тесто подкатываем в шар.
7. Выкладываем тесто в слегка смазанную растительным маслом миску и оставляем в теплом месте на 1 час для подъема, за это время тесто должно увеличится в 2-3 раза.
8. Подошедшее тесто выкладываем на присыпанную мукой рабочую поверхность и растягиваем в прямоугольник, толщиной около 5-8 мм.
9. Нарезаем тесто на полоски и формируем палочки. По желанию полоски теста можете или скрутить в трубочку или просто перекрутить в спиральку.
10. Полученные хлебные палочки выкладываем на противень, по желанию смазываем молоком (так цвет при выпекании будет более насыщенным, но это можно и не делать) и отправляем в разогретую до 200 С духовку на 10-12 минут (время выпечки зависит от толщины палочек, только будьте внимательны не пересушите, а то можете получить, что то вроде хрустящей соломки).
11. Готовым палочкам даем немного остыть и подаем к столу! Приятного аппетита!