Этот ароматный суп особенно хорош зимой, но он отлично согреет и в прохладный летний день. Не менее приятно и то, что он очень легок в приготовлении. Рецепт позаимствован из книги Быстро и просто кулинарной серии Шаг за шагомОчень простой рецепт суп-пюре из лука порея с беконом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50 мин. Содержит всего 336 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.Время подготовки: 20 минутВремя приготовления: 50 минКоличество калории: 336 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Супы-пюре, крем-супы, ОвощиИнгредиенты на четыре порцииБекон (сырокопченый) 40 гРастительное масло 34 млЛук порей 2 шт.Картофель 500 гБульон куриный 1000 млПошаговое приготовлениеДля супа требуется 3 ломтика бекона. Я лично предпочитаю, когда его больше и беру 5 ломтиков. С бекона срежьте кожицу и порежьте небольшими квадратиками.Нагрейте 1 ст. ложку масла на среднем огне. Добавьте бекон и пожаривайте его, помешивая, 3-5 минут до слегка золотистого цвета. После чего выложите на салфетку или бумажное полотенце.Отрежьте темно - зеленую часть лука порея. Для супа понадобится лишь белая и светло - зеленая часть. Режем лук порей и тушим в той же кастрюле, где жарился бекон, 5-10 минут, добавив 1 ст. ложку масла.Добавляем к луку порезанный кубиками картофель и куриный бульон. Доводим до кипения, убавляем огонь и варим, накрыв крышкой, до готовности картофеля.Взбиваем суп с помощью блендераКогда суп превращен в пюре, добавляем с него бекон, соль и перец по вкусу, прогреваем и подаем. Приятного аппетита!
Именно суп-пюре из лука порея с беконом часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.