Домашний хлеб на сметане

Вкусный, с нежным мякишем домашний хлеб.

Простой рецепт домашнего хлеба на сметане домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 38. Содержит всего 197 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 38
• Количество калории: 197 килокалорий
• Количество порций: 11 порций
• Повод: На завтрак, Для мультиварки, Для хлебопечки, К чаю

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка, Хлеб и лепешки
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

Ингредиенты на шесть порций

• Мука пшеничная — 385 г
• Сметана — 120 г
• Вода (теплая) — 120 г
• Сливочное масло (размягченное) — 3 ст. л.
• Сахар — 3 ст. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Дрожжи (быстродействующие) — 2 ч. л.
• Разрыхлитель теста (по желанию) — 0,5 ч. л.
• Молоко (для смазывания) — 1 ст. л.

Пошаговое приготовление

1. В ведерко хлебопечки положить сметану, добавить воду.
2. Затем масло, сахар, соль
3. Просеянную муку, разрыхлитель, дрожжи. Установить программу для замеса дрожжевого теста (1,5 часа)
4. Тесто готово.
5. Достать тесто из хлебопечки, сформировать круглый хлеб.
6. Выложить его в форму, я пользуюсь силиконовой, правда объем слегка маловат (0,75 л), т. к. в ней можно расстаивать тесто в мультиварке.
7. Устанавливаем программу с температурой 30-35 градусов ( или Мультиповар или Йогурт), время 30 минут. Если нет мультиварки, просто поставить форму с тестом в теплое место.
8. Через 15 минут открываем крышку мультиварки, делаем ножом надрезы, смазываем молоком, оставляем еще на 15 минут.
9. Затем ставим форму с тестом в разогретую до 180 градусов духовку, выпекаем 40-45 минут. Даем остыть в форме. Приятного аппетита!
10. Мякиш