Холодник из щавеля или весенняя окрошка


  1. Очень вкусная окрошка на минеральной воде и щавеле, отличный вариант для обеда или ужина в жаркий денёк.

    Несложный рецепт холодника из щавеля или весенняя окрошка домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 26. Содержит всего 51 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.


    Холодник из щавеля или весенняя окрошка
    • Время подготовки: 16 минут
    • Время приготовления: 26
    • Количество калории: 51 килокалорий
    • Количество порций: 10 порций
    • Повод: На природу, На обед, На скорую руку
    • Сложность: Несложный рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Первые блюда, Мясные супы
    • Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

    Ингредиенты на три порции

    • Щавель — 2 пуч.
    • Картофель (вареный) — 3 шт
    • Яйца (вареный) — 4-5 шт
    • Редис — 1 пуч.
    • Зеленый лук — 1 пуч.
    • Зелень — 1 пуч.
    • Колбаса молочная (или вареная говядина) — 200 г
    • Минеральная вода — 2 л
    • Соль — по вкусу
    • Перец черный (молотый) — по вкусу
    • Огурец (свежий) — 2 шт

    Пошаговое приготовление

    1. Готовим заливку - щавель перебрать, удалить стебли.
    2. Мелко порезать.
    3. Положить на дуршлаг, обдать кипятком.
    4. Выложить в кастрюлю, залить минеральной водой, посолить по вкусу, если мало кислоты, можно добавить лимонный сок. Основа - картофель, яйца, редис, колбасу, огурцы потереть на крупной терке или порезать мелкими кубиками.
    5. Добавить порезанную зелень и лук.
    6. Посолить, поперчить.
    7. Перемешать. В глубокую тарелку положить основу, залить заливкой.
    8. Добавить по вкусу сметану. Если вы планируете приготовление на один раз, то можно сразу в кастрюле соединить основу с заливкой, добавить сметану и перемешать. Приятного аппетита!


     
    Anyeeiyhw, Болт С и matsueva95 нравится это.

    Похожие рецепты

  2. Очень очень интересно.
    Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - Неля_Г ваш рецепт.
    Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.
     
    Hpobgmtv и kokoteeva82 нравится это.
Национальная кухня: