Рис карри с горошком и креветками

Простой рецепт риса карри с горошком и креветками домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 240 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество калории: 240 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на четыре порции

• Карри 3 ст. ложк
• Оливковое масло 5 ст. ложк
• Рис 1 стак.
• Горошек зеленый 100 г.
• Пищевая соль 1 ст. ложк
• Перец черный молотый 1 ч. ложк
• Креветки 300 г.
• Чеснок 2 шт.

Пошаговое приготовление

1. Представляю Вашему вниманию рецепт блюда из риса с горошком и креветками. При желании горошек можно заменить на болгарский перец или цуккини. Я готовлю это блюдо в глубокой сковороде Вок, чтобы удобно было смешивать ингредиенты. Итак, приступим. На небольшом количестве оливкового масла обжариваем приправу карри. Буквально одну минуту на сильном огне.
2. В сковороду насыпаем рис. Убираем огонь. Быстро перемешиваем его с приправой и маслом.
3. Наливаем в сковороду два стакана кипятка. Размешиваем рис, чтобы не было комочков и накрываем крышкой.
4. Готовим креветки. Я готовлю их отдельно, а потом соединяются с рисом. Берем очищенные креветки или при необходимости очищаем из от панциря. На оливковом масле обжариваем порезанный чеснок до момента, когда пойдем запах. Кладем креветки в сковороду и обжариваем по паре минут с каждой стороны до готовности. О готовности будет свидетельствовать оранжевый цвет: не стоит держать их долго на плите, чтобы они не стали резиновыми.
5. Когда рис практически впитаем воду, то есть на поверхности останется совсем немного воды, высыпаем к рису горошек. Я использую замороженный горошек и перед тем как бросить его в сковороду, я немного его размораживаю. Закрываем опять крышкой и довариваем рис.
6. Когда рис доварился, добавляем соль и перец и хорошо перемешиваем. На тарелку выкладываем рис и сверху креветки. Готово! Приятного аппетита!