Овсяное печенье с кокосом

Овсяное печенье выигрывает по всем позициям. Оно очень вкусное, полезное, быстро готовится и никого не оставит равнодушным. Содержание муки минимальное, аллергиками легко усваивается, а наличие кокоса лишь усиливает позиции. Оно так приятно ломается в руках, сохраняя небольшую тягучесть. Его можно подавать к завтраку или сделать в качестве комплимента друзьям на любое мероприятие. Хватит слов! Скорее на кухню, вы не пожалеете!

Несложный рецепт овсяного печенья с кокосом американской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 мин. Содержит всего 143 килокалорий. Авторский рецепт американской кухни.

• Время подготовки: 20 мин
• Время приготовления: 15 мин
• Количество калории: 143 килокалорий
• Количество порций: 24 порции
• Повод: Встреча с друзьями, День рождения, Детский праздник, Завтрак

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Американская кухня
• Тип блюда: Выпечка, десерт
• Технология приготовления: Выпекание
• Нам понадобится: Духовка / духовой шкаф

Ингредиенты на двадцать четыре порции

• сливочное масло 1 ст.
• светло - коричневый сахар 1 ст.
• белый сахар 1 ст.
• большое куриное яйцо 2 шт.
• стручок ванили 1-2 шт.
• соль 1 ч. л.
• разрыхлитель 1 ч. л.
• мука пшеничная 1,5 ст.
• кокосовая стружка 3/3, ст.
• традиционные овсяные хлопья 3 ст.
• капли шоколада 1/1, ст.

Пошаговое приготовление

1. Первым делом нужно нагреть духовку. Режим следует выбрать для выпечки, чтобы температура поддерживалась как сверху, так и снизу. Нужная температура 180 °C.
2. В большой миске или чаше для миксера взбить масло с двумя видами сахара на средней скорости около 2-3 мин. Масса должна быть легкой и воздушной.
3. Постепенно добавляйте яйца комнатной температуры и семена стручков ванили (если есть экстракт ванили, потребуется добавить 1 ч. л. ). Продолжайте смешивание ингредиентов.
4. В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель и соль.
5. Сухие ингредиенты (мука, разрыхлитель, соль) добавьте в яично - масляную смесь и мешайте около 3 мин. на средней скорости.
6. Добавьте овсяные хлопья и тщательно смешайте массу. Она должна быть вязкой, но легко отходить от лопатки или рук.
7. Используя столовые ложки, сформируйте шарики и раздавите их непосредственно на пергаменте. Можно делать это и руками.
8. Оставляйте место вокруг каждого печенья, потому что во время выпекания они увеличатся в размере.
9. Выпекайте 12-15 мин. Печенье приобретет золотистый оттенок и при нажатии будет немного мягким и воздушным.
10. Переложите аккуратно еще горячие печенья на решетку и дайте им остыть до комнатной температуры.
11. Хранить остывшие печенья советую в стеклянной банке. Так они сохранят свою свежесть и форму.

По желанию можно добавить измельченный белый или темный шоколад. Белый шоколад не изменит цвета печенья, но добавит сладости и новые оттенки вкуса, темный шоколад сделает ваше печенье шоколадным. Разрыхлитель в любой выпечке нужно мешать вначале с мукой и только потом добавлять в жидкую массу.