Помидоры в банках на зиму


  1. Обожаю этот рецепт помидоров. Они и сладкие, и соленые одновременно. Вкуснее всего охлажденные. Под водочку — эх! Замечу, что 1 порции рассола хватает на 3 литровую банку готовой консервации.

    Не существует точных пропорций рецепта (вы можете добавлять те или иные ингредиенты на свое усмотрение), но есть точная пропорция маринада.

    Количество порций: 1

    Простой рецепт помидоров в банках на зиму домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 175 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.


    Помидоры в банках на зиму
    • Время подготовки: 17 минут
    • Время приготовления: 30 мин
    • Количество калории: 175 килокалорий
    • Количество порций: 1 порцию
    • Повод: На обед
    • Сложность: Простой рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Заготовки, Маринование

    Ингредиенты на одну порцию

    • Помидоры — 2 Килограмма
    • Эстрагон или свежий тархун — 100 Грамм
    • Орегано — По вкусу
    • Соль — 2 Ст. ложки
    • Сахар — 8 Ст. ложек
    • Чеснок — 20 Зубчиков
    • Уксус — 100 Миллилитров
    • Болгарский перец — 4 Штуки

    Пошаговое приготовление

    1. Помидоры нужно вымыть и удалить хвостики. Дайте стечь воде. Битые или треснутые помидоры не консервируем.
    2. Банку следует простерилизовать. На дно банки кладем веточку укропа (можно с цветами) и веточку тархуна (его еще именуют как Эстрагон). Если не найдете в свежем виде эти травы, возьмите в сушеном. Эстрагон и укроп можно найти в пакетиках в магазинах. Сушеные травы тоже подходят. В банку также можно добавить орегано.
    3. Наполните половину банки помидорами. Нарежьте болгарский перец и уложите туда же. Также добавьте в банку пару измельченных зубчиков чеснока.
    4. Заполните банку помидорами доверху.
    5. Приготовьте маринад. На 3 литра кипящей воды добавьте 2 ст. ложки соли и 8 ст. ложек сахара. Вскипятите. Полученный маринад залейте в банки. Остаток рассола не выливайте: он еще пригодится. Накройте банки крышкой и дайте постоять (не закатывая). Слейте рассол снова в кастрюлю. Вскипятите. В кипящий рассол добавьте 2-3 ст. ложки уксуса. Снимите рассол с огня и снова залейте в банки. Закатайте банки и переверните их вверх дном. Укутайте. После того, как банки остынут, верните их в вертикальное положение. Храните в погребе до момента Х. Очень вкусно подавать такие помидоры охлажденными.
    6. Вот такие помидоры у нас вышли.


     
    Qpibeqeoi и Wolexfuo нравится это.

    Похожие рецепты

  2. очень люблю помидоры в банках на зиму,
    a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась
     
    Ekduejn и Нюта_Н нравится это.
  3. Как вкусно! У меня муж любитель помидоров в банках на зиму.
     
    Мечтаева А нравится это.
  4. Abovcdhou, отличный рецепт помидоров в банках на зиму, все ингредиенты любимые.
     
    Miqawipix, zuyonok88, Ciuiinfni и 2 другим нравится это.
  5. Ура! Я первая сегодня на пробу!!
     
    ДианаА, bezsmertnaya81, seupdr и ещё 1-му нравится это.
  6. Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!
     
Национальная кухня: