Острая паста со сладким картофелем и кукурузой

Несложный рецепт острой пасты со сладким картофелем и кукурузой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 326 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество калории: 326 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Паста и пицца

Ингредиенты на четыре порции

• Оливковое масло 1 столовая ложка
• Мелко рубленный чеснок 2 зубчика
• Репчатый лук 1 головка
• Зеленый сладкий перец 1 штука
• Консервированные помидоры 400 г
• Картофель 1 штука
• Сушеный перец халапеньо 1 столовая ложка
• Замороженная кукуруза 170 г
• Рубленная кинза 3 столовые ложки
• Паста 170 г

Пошаговое приготовление

1. Приготовьте пасту согласно инструкции на упаковке. Слейте воду, оставив 1/1, чашки.
2. Тем временем разогрейте масло на антипригарной сковороде на среднем или большом огне. Добавьте чеснок, лук и болгарский перец; периодически помешивая, готовьте 3 мин. или пока болгарский перец не станет мягким. Добавьте помидоры, сладкий картофель и сушеный перец халапеньо.
3. При необходимости приправьте солью и перцем и доведите до кипения. Уменьшите огонь до среднего или низкого, накройте крышкой и кипятите еще 10 мин.
4. Добавьте приготовленную пасту, воду, оставшуюся после варки пасты, и кукурузу. Готовьте под крышкой 3-5 мин. или пока паста не размягчится и смесь не нагреется. Посыпьте кинзой.