Кростини с сырным соусом и красной смородиной

Непростой рецепт кростини с сырным соусом и красной смородиной домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 29. Содержит всего 283 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 29
• Количество калории: 283 килокалорий
• Количество порций: 5 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски из хлеба

Ингредиенты на двенадцать порций

• 1 длинный батон французского белого хлеба
• 2 ст. л. оливкового масла
• 2 зубчика чеснока
• 10 луковиц шалот
• 1 ст. л. бальзамического уксуса
• 5 ст. л. молока
• 300 г тертого сыра
• 25 г муки
• 2 яичных желтка
• 0,5 ч. л. горчичного порошка
• пара капель вустерского соуса
• веточки свежей красной смородины

Пошаговое приготовление

1. Хлеб порежьте наискосок на ломтики толщиной в 1 см, смажьте оливковым маслом, положите на противень и запеките в духовке при температуре 200 С в течение 10-12 минут до золотистого цвета.
2. Готовые тосты натрите зубчиками чеснока.
3. Луковицы измельчите, смешайте с оливковым маслом и бальзамическим уксусом, потушите в духовке при температуре 200 С в течение получаса, до мягкости лука.
4. Чтобы лук не пригорел, накройте емкость, в которой он будет томиться, пергаментной бумагой.
5. Приготовленный шалот разделите на две равных части.
6. Подогрейте молоко, но не позволяйте ему кипеть, растопите в этом молоке сыр, постоянно помешивая.
7. Добавьте муку, горчицу, вустерский соус.
8. Готовьте до загустения соуса.
9. Остудите немного перед тем, как вбить в соус желтки.
10. На каждый тост положите по ложке сырного соуса, сверху – томленный шалот.
11. Поставьте в духовку еще минут на 10.
12. Готовые кростини гарнируйте веточками красной смородины.