Перец болгарский с медом на зиму

Очень вкусная заготовка из сладкого болгарского перца на зиму. Рассчет дан на 1 пол-литровую баночку.

Простой рецепт перца болгарского с медом на зиму домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40. Содержит всего 133 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 40
• Количество калории: 133 килокалорий
• Количество порций: 7 порций
• Повод: На ужин, На обед, На праздник

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салаты, Мясные салаты
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

Ингредиенты на семь порций

• Перец болгарский сладкий — 600 г
• Мед — 130 г
• Чеснок — 4-6 зуб.
• Соль — 1 ч. л.
• Сахар — 1 ч. л.
• Уксус 9% — 125 мл
• Вода — 125 мл
• Масло растительное рафинированное — 125 г
• Лавровый лист — 2 шт

Пошаговое приготовление

1. Сладкий болгарский перец очистить от семян и порезать кружочками. В кастрюлю влить воду, добавить соль, сахар, мед, растительное масло и уксус.
2. Чеснок порезать дольками и добавить в кастрюлю.
3. Все хорошо перемешать, поставить на огонь, довести маринад до кипения, добавить лавровый лист.
4. Кипятить на слабом огне 3-4 минуты, после чего поместить в маринад порезанный перец, который выкладывать частями.
5. Маринад должен перец немного покрывать.
6. Варить кружочки перца около 4-5 минут.
7. Готовый - выкладывать в стерилизованные, сухие баночки.
8. Залить маринадом, в котором варился перец.
9. Закрутить, банки перевернуть.
10. Можно не укутывать. Приятного аппетита!