Ачма турецкая

Те, кто был в Турции, наверняка пробовали местную выпечку. Одна из популярнейших булочек — это ачма! Рецептов приготовления существует множество, и вот один из них. Рекомендую приготовить!

Если вы никогда не пробовали турецкую выпечку, рекомендую приготовить ачму турецкую в домашних условиях. Эти чудо-булочки обладают замечательным вкусом и бесподобным ароматом. Выпечка нравится детям, а это показатель того, что не зря старался. Попробуйте и вы!

Количество порций: 10

Несложный рецепт ачм турецкая турецкой кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч. Содержит всего 287 килокалорий. Авторский рецепт турецкой кухни.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 2 ч
• Количество калории: 287 килокалорий
• Количество порций: 10 порций
• Повод: На полдник

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Турецкая кухня
• Тип блюда: Выпечка, Ачма

Ингредиенты на десять порций

• Мука — 500 Грамм
• Масло растительное — 150 Миллилитров
• Вода теплая — 200 Миллилитров
• Молоко теплое — 200 Миллилитров
• Сахар — 3 Чайных ложки
• Соль — 1/1, Чайных ложки
• Дрожжи сухие — 3 Чайных ложки
• Масло сливочное — 1,5 Ст. ложки
• Тмин черный — 1 Ст. ложка
• Желток яичный — 1 Штука

Пошаговое приготовление

1. Влейте в глубокую емкость теплое молоко.
2. Добавьте теплую воду.
3. Засыпаем сахар.
4. Теперь соль.
5. Добавляем сухие дрожжи.
6. Тщательно перемешиваем, оставляем на 5 минут.
7. Вливаем растительное масло.
8. Перемешиваем и засыпаем просеянную муку.
9. Еще раз перемешиваем (до загустения).
10. Перекладываем тесто на стол, вручную продолжаем замес, пока тесто не станет эластичным.
11. Затем перекладываем тесто в глубокую миску и накрываем полотенцем. Оставляем на 1 час для «подъема».
12. Выкладываем тесто на стол, присыпанный мукой. Еще раз обминаем руками и разделяем на 9 частей (шариков).
13. Каждый шарик раскатываем в лепешку.
14. Смазываем подтаявшим сливочным маслом.
15. Сворачиваем лепешки рулетиком.
16. И перекручиваем.
17. Теперь нужно сформировать узелок.
18. Перекладываем все заготовки на противень, застеленный бумагой для выпечки. Смазываем каждую булочку взбитым желтком.
19. Посыпаем тмином, запекаем в духовке 20 минут, температура 200 градусов.
20. Приятного аппетита!