Бифштекс а-ля Линдстрём (Biff a la Lindstrom)


  1. Простой рецепт бифштекса а-ля Линдстрём (Biff а la Lindstrom) шведской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 242 килокалорий. Авторский рецепт шведской кухни.


    Бифштекс а-ля Линдстрём (Biff a la Lindstrom)
    • Время подготовки: 19 минут
    • Время приготовления: 30 мин
    • Количество калории: 242 килокалорий
    • Количество порций: 3 порции
    • Сложность: Простой рецепт
    • Национальная кухня: Шведская кухня
    • Тип блюда: Второе блюдо

    Ингредиенты на семь порций

    • лук репчатый крупный
    • соль, перец белый
    • 150 г маринованной свеклы вместе с маринадом
    • 35 г каперсов
    • желтки яичные
    • фарш говяжий – 500 г
    • вода

    Пошаговое приготовление

    1. Лук мелко нарезать, свеклу нарезать мелкими кубиками. Фарш перемешать с желтками, водой, приправить солью и перцем.
    2. Добавить лук, каперсы и свеклу, а также немного свекольного маринада. Сформовать небольшие бифштексы круглой формы.
    3. Разогреть масло на сковороде и быстро обжарить их с обеих сторон. Готовые бифштексы должны быть не до конца прожарены.
    4. КСТАТИ
    5. Это классическое блюдо шведской кухни с русскими корнями. Рецепт рубленого бифштекса с привкусом сладкой свеклы и соленых каперсов был завезен в Швецию в 1862 году Хенриком Линдстрёмом, который родился и вырос в шведской семье в Санкт - Петербурге. Однажды, находясь в городе Кальмар на юго - восточном побережье Швеции, Линдстрём заказал в одном из ресторанов это блюдо, объяснив повару способ его приготовления. После этого рецепт бифштекса а - ля Линдстрём разлетелся по всей Швеции.

    Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.



     
    ТоняН нравится это.

    Похожие рецепты

  2. ВКУСНОТИЩА !!! :D:D:D
    Делала бифштекс а-ля линдстрём (biff а la lindstrom) первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!
     
    s_lena, Mriouhihe и Галка_Т нравится это.
  3. @prolubnikova86, отличный рецепт бифштекса а-ля линдстрём (biff а la lindstrom)
    спасибо за идейку
     
    g_vika нравится это.
  4. Как здорово!:)
    Спасибо большое, prolubnikova86
     
  5. prolubnikova86, спасибо большое, за вкусный превкусный бифштекс а-ля линдстрём (biff a la lindstrom)!!!
     
  6. Бифштекс а-ля Линдстрём (Biff a la Lindstrom) - очень вкусно, продукты сочетаемые
     
Национальная кухня: