Буженина


  1. Очень простой рецепт буженины домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 2 часов. Содержит всего 272 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.


    Буженина
    • Время подготовки: 13 минут
    • Время приготовления: до 2 часов
    • Количество калории: 272 килокалорий
    • Количество порций: 7 порций
    • Сложность: Очень простой рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Закуски

    Ингредиенты на семь порций

    • Свинина 700 г.
    • Чеснок 2 шт.
    • Горчица 4 ст. ложк
    • Перец черный молотый по вкусу
    • Пищевая соль по вкусу

    Пошаговое приготовление

    1. Буженина - блюдо очень калорийное и питательное. В моей семье буженина скорее повседневное блюдо чем праздничное, как альтернатива колбасе. Для приготовления буженины я использую балыковую часть свинины, она не такая жирная, а также горчицу. Горчицу я покупаю готовую и побольше, благодаря ей блюдо и приобретает такой пикантный вкус.
    2. И так чеснок чистим и режем пластинками.
    3. Мясо хорошо моем и обсушиваем полотенцем. Ножом делаем глубокие проколы и поглубже засовываем чеснок в каждый прокол. Нашпиговываем мясо по всей поверхности.
    4. Затем тщательно натираем мясо солью и обильно смазываем горчицей. Посыпаем всю буженину черным молотым перцем и по желанию можно еще посыпать мускатным орехом.
    5. Хорошо заворачиваем мясо в фольгу, чтобы не выходил пар, помещаем на противень и отправляем в духовку разогретую до 200 градусов на 1,5 часа.
    6. По истечении данного времени вытягиваем буженину из духовки и разворачиваем. И снова отправляем в духовку на пол часа, чтобы она подрумянилась.
    7. Сочная, мягкая, пикантная буженина готова. Можно подавать как самостоятельное блюдо, так и с любым гарниром. Приятного аппетита.


     

    Похожие рецепты

  2. мммммммм, вкусняга какая!
     
    Андреев Д, Akjiiiy, РозаЩ и ещё 1-му нравится это.
  3. Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит
     
    Люба_Б нравится это.
  4. Запостила твой рецептик у себя на страничке!
     
    khodakova87 нравится это.
  5. удачный рецепт, получается с первого раза)
     
    Omioqoo нравится это.
  6. Вкусная штука :)
    Постараюсь приготовить в ближайшее время.
     
    ocoagzp, Qnvteshu и kochegarova92 нравится это.
Национальная кухня: