Котлета в вафле

Непростой рецепт котлеты в вафле домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 121 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество калории: 121 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на четыре порции

• Свиной фарш 500 г.
• Лук репчатый 1 шт.
• Чеснок 2 шт.
• Поваренная соль 1 ч. ложк
• Перец черный молотый 2 г.
• Вода 80 ст. ложк
• Куриное яйцо 2 шт.
• Мука пшеничная 4 ст. ложк
• Вафельные коржи 4 шт.
• Подсолнечное масло 5 ст. ложк
• Рис 100 г.
• Батон 50 г.

Пошаговое приготовление

1. Думаю, многих заинтересует такой вариант и подача котлет. Очень прельщает в этом рецепте быстрота приготовления этого блюда и его оригинальность. Такие котлеты очень необычно и интересно выглядят на столе. Для моих мальчишек блюдо находка, когда уже котлеты поднадоели, и хочется внести разнообразие. Такие котлетки выручат мама, у которых дети плохо кушают мясо, а в вафлях мясо выглядит и на вкус по - иному. И так, приступим к приготовлению котлеток в вафлях. Думаю, у каждой хозяйки есть свой способ приготовления фарша, я готовила вот такой: Семья у меня большая, поэтому, чтобы было больше фарша, отварила рис. Фарш у меня свиной, в него добавляем репчатый лук мелко порубленный, батон размоченный, чеснок через чеснокодавку. Солим, соль из расчета на 500 грамм фарша - 1 ч. ложка соли. Рис, как остыл, отправляем к мясной массе, специи, черный перец, приправы для мяса, куриное яйцо, немного холодной воды, мясо станет сочнее и нежнее. Дать немного фаршу постоять.
2. Теперь берём вафельные коржи, выкладываем на нижнюю вафлю фарш, слоем, примерно не больше 0,5 см. Сверху накрываем вторым вафельным коржом. Вафельные коржи разрезаем на мини – котлетки.
3. Вафельные коржи разрезаем на мини – котлетки.
4. Готовим кляр. Яйца, соль и специи по вкусу, добавить воды, можно молока, всыпаем муку и смешиваем продукты для кляра. Разогреваем сковороду, а потом уже будет готовить котлеты. Наливаем растительное масло в сковороду, много его не нужно.
5. Теперь в кляр нужно быстро окунать котлеты, так как вафли размягчаются. Окунули, дать немного стечь яичной массе и на сковороду, жарим под крышкой, чтобы внутри пропарились
6. а потом без крышки до румяной корочки.
7. Вот и все, готово.