Пирог из слив

Несложный рецепт пирога из слив домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 5 часов. Содержит всего 488 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 5 часов
• Количество калории: 488 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты, Пироги

Ингредиенты на восемь порций

• Пшеничная мука 270 г
• Вода 4 столовые ложки
• Сахар 320 г
• Сухие дрожжи 7 г
• Соль ½ чайной ложки
• Йогурт 120 г
• Яйцо куриное 1 штука
• Лимонная цедра 1,5 чайные ложки
• Ванильный экстракт 1 чайная ложка
• Сливочное масло 140 г
• Сливы 1 кг

Пошаговое приготовление

1. В миске смешать дрожжи и теплую воду, оставить на 5 минут, до тех пор пока масса не станет пениться.
2. Добавить 240 грамм муки, 200 грамм сахара, соль, йогурт, яйцо, цедру и ванильный экстракт и взбивать миксером на средней скорости около минуты. Постепенно ложками добавить 110 грамм масла и снова взбивать миксером около 5 минут до получения однородной массы. Тесто должно быть липким. Обсыпать тесто оставшейся мукой и накрыть миску с тестом кухонным полотенцем. Оставить его подниматься при комнатной температуре 1,5–2 часа.
3. Оставшимся маслом смазать форму для выпекания и посыпать сахаром. Сливы разрезать пополам и удалить косточки, затем нарезать ломтиками и выложить одним слоем на дно формы.
4. Аккуратно вылить тесто и распределить его на сливах. Накрыть форму полотенцем и снова оставить при комнатной температуре на полтора часа, пока тесто не поднимется.
5. Разогреть духовку до 190 градусов. Запекать пирог до золотисто - коричневого цвета 30–35 минут. Дать форме остыть, затем пирог вынуть. Подавать с йогуртом.