Лазанья болоньезе с моцареллой


  1. Lasagne alla bolognese

    Непростой рецепт лазаний болоньезе с моцареллой итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 31. Содержит всего 106 килокалорий. Авторский рецепт итальянской кухни.


    Лазанья болоньезе с моцареллой
    • Время подготовки: 14 минут
    • Время приготовления: 31
    • Количество калории: 106 килокалорий
    • Количество порций: 11 порций
    • Сложность: Непростой рецепт
    • Национальная кухня: Итальянская кухня
    • Тип блюда: Паста и пицца, Итальянская кухня, Лазанья, Паста болоньезе

    Ингредиенты на одиннадцать порций

    • Говядина 250 г
    • Репчатый лук ½ головки
    • Помидоры ½ стакана
    • Сельдерей 1 штука
    • Сливочное масло 2 столовые ложки
    • Тесто для лазаньи 12 штук
    • Тертый сыр пармезан 2 столовые ложки
    • Сыр моцарелла 200 г
    • Орегано щепотка
    • Мускатный орех щепотка
    • Соль щепотка
    • Соус бешамель 200 мл
    • Молоко 5 столовых ложек
    • Молотый черный перец щепотка

    Пошаговое приготовление

    1. Мясо порубить ножом до размеров гречки (можно фарш), обжарить с маслом (по 1 столовой ложке оливкового и топленого масла) на сильном огне за 3–5 минут.
    2. Овощи нарезать мелкими кубиками, обжарить с маслом в той же сковороде на среднем огне до мягкости лука, добавить помидоры, обжарить на сильном огне пару минут, всыпать орегано, посолить, поперчить. Влить молоко, дать ему впитаться соусом, перемешать.
    3. Тесто отварить в подсоленном кипятке до всплытия, вынуть из кипятка, переложить в ледяную воду на пару минут, обсушить между двумя бумажными полотенцами.
    4. Моцареллу нарезать мелкими кубиками. Смазать форму для запекания сливочным маслом, соусом бешамель; выложить 1 пластинку теста, мясной соус, бешамель, моцареллу, пармезан, выложить еще 3 слоя, в такой же последовательности (верхним должен быть слой с бешамелем и сыром). Готовить в духовке при температуре 200 градусов в течение 20–25 минут.


     
    Eiewbcu нравится это.

    Похожие рецепты

  2. @Софья_Р, умничка!
    Какой аппетитный рецептик лазаний болоньезе с моцареллой сварганила.
    Попробуем с большим удовольствием!
     
  3. уверена маме понравится
    все любители лазаний болоньезе с моцареллой оценили!
     
Национальная кухня: