"Юрковка" - наливка черноплодная


  1. Хочу поделиться с вами очень вкусной наливочкой, которая получила в нашей семье название по фамилии доброго знакомого и просто хорошего человека, которого уже нет с нами, а его рецепт остался доброй памятью о нем. Более того, это очень осенний рецепт, потому что для его приготовления идёт черноплодная рябина, которая созревает к осени. По вкусу наливка напоминает сливянку. Кажется, что она приготовлена из чернослива. Крепость около 20 градусов.

    Простой рецепт "Юрковки" - наливки черноплодной домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 мин. Содержит всего 263 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.


    Юрковка - наливка черноплодная
    • Время подготовки: 10 мин
    • Время приготовления: 40 мин
    • Количество калории: 263 килокалорий
    • Количество порций: 1 порцию
    • Повод: Встреча с друзьями, День рождения
    • Сложность: Простой рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Напиток

    Ингредиенты на одну порцию

    • рябина черноплодная (очищенная от черешков) - 1 ст.
    • лист смородины (можно сушеный) - 50 шт.
    • лист вишни - 50 шт.
    • сахар - 450 г
    • лимонная кислота - 1 ч. л.
    • вода - 2 ст.
    • водка - 500 мл

    Пошаговое приготовление

    1. Ягоды и листья вскипятить с водой и проварить в течение 15 минут. Положить в марлю и отжать.
    2. Отжатый сок поставить на огонь, добавить сахар, вскипятить и размешать с лимонной кислотой. Напиток приобретет красивый бордовый цвет.
    3. Процедить, охладить, добавить водку, разлить и дать несколько суток спокойно постоять в прохладном, темном месте. Можно, конечно, и сразу употреблять, но лучше выждать. Я заметила, что чем больше стоит, тем вкуснее.
    4. Герметично укупоривать не обязательно. Подходят любые винтовые стеклянные бутылки, графинчики с притертой пробкой. Пластиковые бутылки не подходят!

    Можно делать в любых количествах, поскольку хранится очень долго, нисколько не теряя своих вкусовых качеств. Одна бутылка у меня случайно потерялась в чулане и простояла около четырех лет, пока её не нашли случайно при переезде. Открывали с опаской. Но наливка стала только чуть гуще и еще вкуснее.

    Можно использовать только листья смородины, или только листья вишни, или смесь. От этого будет зависеть вкус наливки - вишневый, смородиновый или как в сливянке. В любом случае их общее количество должно быть 50 штук. Не спрашивайте меня, почему именно 50. Не знаю. В таком виде я получила рецепт и просто следовала инструкции.



     
    Eeaoouv и obozdkqr нравится это.

    Похожие рецепты

  2. спасибо, когда будет не лень:) попробуй и этот вариант "юрковки" - наливки черноплодной
     
  3. "юрковка" - наливка черноплодная прелесть, спасибо за рецепт
     
    Апарина А и sheik93 нравится это.
  4. Уже делала два раза получается обалденно.
     
    g_lyudochka и Куныгина А нравится это.
  5. спасибочки ts_tonya
    попробуем обязательно
     
    rhspeogeo, Pjviqmsh и Otjnaubg нравится это.
  6. Ура! Я первая сегодня на пробу!!
     
    Dingmbeif нравится это.
Национальная кухня: